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    与下列现象有关的主要菌种分别是（　　）
    ①变酸的酒表面的一层菌膜  
    ②泡菜坛液面的一层白膜  
    ③腐乳表面一层致密的皮．
    A、醋酸菌、乳酸菌、毛霉
    B、醋酸菌、霉菌、毛霉
    C、醋酸菌、酵母菌、毛霉
    D、酵母菌、醋酸菌、毛霉
    考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件,制作泡莱
    专题：
    分析：醋酸菌是好氧菌，在氧气充足的条件下可以将乙醇转化成醋酸；泡菜制作的原理是乳酸菌发酵，在泡菜制作过程中，泡菜发酵液的营养丰富，其表面往往含有适量的氧气，适合酵母菌生长繁殖，成膜酵母生长繁殖会在泡菜坛液面的形成一层白膜；腐乳表面的一层致密的皮是由毛霉的匍匐菌丝形成的，它能形成腐乳的体，使腐乳成型．
    解答： 解：①在氧气充足的条件下，能将乙醇转化成醋酸，变酸酸的酒表面的一层菌膜，主要与醋酸菌有关；
    ②泡菜坛液面的一层白膜，主要是成膜酵母繁殖的结果；
    ③腐乳表面一层致密的皮是由毛霉的匍匐菌丝形成的．
    故选：C．
    点评：运用所学的知识，解释传统发酵技术中出现的现象是本题考查的重点．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    具有两对相对性状的纯合子杂交，按自由组合定律遗传，在F2中能够稳定遗传的个体数占（　　）
    A、
    1
    16
    B、
    2
    16
    C、
    3
    16
    D、
    4
    16

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图中④代表核糖体，⑤代表多肽链，有关叙述错误的是（　　）
    A、图中所示的生理过程主要有转录和翻译
    B、①链中
    A+T
    G+C
    的比值与②链中的相同
    C、以③为模板而合成⑤的过程要产生水
    D、③上所含有的密码子均能在tRNA上找到相对应的反密码子

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    愈伤组织细胞在一种包含所有必需物质的培养基中培养了几个小时，其中一种化合物具有放射性（3H标记）．当这些细胞被固定后进行显微镜检查，利用放射自显影发现放射性集中于细胞核、线粒体和叶绿体，可以有理由的肯定被标记的化合物是（　　）
    A、氨基酸B、脂肪酸
    C、核苷酸D、葡萄糖

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    人类多指是由显性基因A控制的一种常见畸形．下列有关叙述不正确的是（　　）
    A、双亲一方的基因型为AA，那么子女均患多指
    B、双亲一方只要含有A，其后代都有可能出现多指
    C、双亲均为Aa，那么子女都患多指
    D、双亲均为Aa，那么子女患多指的可能性为
    3
    4

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图是下丘脑参与的人体部分生理调节过程．相关分析正确的是（　　）
    A、当刺激a处时，该部位的膜外电位变化情况是由负变正
    B、若物质e能促进甲状腺的生长和发育，则物质d的靶器官是垂体
    C、若b为垂体细胞，则物质c必然由垂体合成并分泌
    D、当身体的冷觉感受器受到寒冷刺激时，产生的兴奋将通过a传至下丘脑中的体温调节中枢

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    图甲中Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ分别表示正常酶与底物、某些酶抑制剂与酶作用示意图，图乙中②表示酶促反应过程中正常情况下反应速度与底物浓度的关系曲线．则图乙中能表示加入竞争性抑制剂后的反应速度与底物浓度关系的曲线是（　　）
    A、①B、③C、④D、⑤

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    图甲为真核细胞的部分结构示意图，图乙为物质出入细胞膜的示意图，请据图分析回答下列问题（在括号内填写相应的字母或数字）：

    （1）核膜由
     
    层磷脂分子组成
    （2）细胞中大分子物质进出细胞核的通道是[]
     

    （3）与RNA合成及核糖体组装有关的结构是[]
     
    ．
    （4）图中2的主要成分是
     
    ，可用
     
    来鉴定．
    （5）分离各种细胞器常用的方法是
     

    （6）图中代表细胞外的O2进入细胞方式是[]
     
    ；葡萄糖和氨基酸等物质进入肌细胞的方式是[
     
    ]
     
    ．
    （7）细胞膜表面有
     
    ，与细胞膜的识别作用相适应．
    （8）以哺乳动物红细胞为实验材料，用丙酮提取红细胞的细胞膜的磷脂，并将它在空气与水的界面上完全展开，测定完全展开的磷脂所得的面积为S，则红细胞膜的表面是
     
    ．
    （9）细胞的胞吞作用，说明细胞膜的结构具有
     
    性．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图是人体生命活动部分调节示意图．请据图分析回答：

    （1）某人一次摄取过咸的食物，一段时间内，其细胞外液渗透压上升，从而刺激
     
    中渗透压感受器产生兴奋，导致激素Z分泌量
     
    ，该激素的作用是促进
     
    对水分的重吸收．
    （2）如果用含激素C的饲料饲喂正常动物，则激素B的分泌量
     
    ．这种能使该激素的含量保持相对稳定的调节机制是
     
    ．下丘脑能通过分泌A激素（即
     
    激素）对垂体分泌B激素起调节作用，B激素又对C激素的分泌起调节作用，说明C激素的分泌存在
     
    调节现象．
    （3）图中F过程是
     
    ，物质D是
     
    ，H是
     
    细胞，I的化学本质是
     
    ．
    （4）“Graves氏病”是由于患者所产生的某种抗体与B激素受体结合，使甲状腺细胞持续激发，产生高水平C激素所致．“Graves氏病”属于免疫失调引起的
     
    病．与正常人相比，“Graves氏病”患者B激素的分泌量
     
    ，由此判断，“Graves氏病”患者代谢
     
    （填写“减弱、增强或不变”）．

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