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    β－半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，β－半乳糖苷酶的催化作用具有（   ）

    A．高效性B．专一性C．稳定性D．多样性

    B

    解析试题分析：β－半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，β－半乳糖苷酶的催化作用具有专一性 。故B正确，ACD不符合题意。
    考点：酶的专一性
    点评：本题考查了学生的识记和理解能力，难度不大，只要记住相关知识点不难得出答案。

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    A．高效性        B．专一性          C．稳定性          D．多样性

     

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    A．高效性          B．专一性          C．稳定性          D．多样性

     

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