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【题目】下列关于中学“腐乳的制作”实验,叙述正确的是

A.加盐主要是为了调节水分,利于毛霉生长

B.加料酒主要是为了灭菌,避免腐乳变质

C.发酵过程中起主要作用的是乳酸杆菌

D.实验室制作的腐乳不宜直接食用

【答案】D

【解析】加盐主要是为了抑制微生物生长,防止豆腐腐败变质,A错误;加料酒主要为了使腐乳具有独特的香味,B错误;发酵过程中起主要作用的是毛霉,C错误;实验室制作的腐乳可能灭菌不彻底,不宜直接食用,D正确。

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】科研人员对某植物进行了如图所示的有关研究,回答下列问题:

1试写出该研究课题的名称:_______________________________________

2植物的光合作用受光照强度等因素的影响,光照强度通过影响_______________的合成影响暗反应过程。若用14C标记CO2,5 s内就有一种化合物有放射性,该物质最可能是___________。

3如图所示,10:00左右净光合速率达到最大,主要外界影响因素是气温回升、______________等,12:00~13:00出现光合“午休”的原因是__________________________________________。

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】一条复制过的染色体,其染色体、染色单体数和DNA数依次为:(

A2、2、4 B1、2、2

C1、4、4 D2、2、2

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】图1是某个哺乳动物(基因型为AaBb)同一器官内的的细胞分裂示意图:

1图1中不属于减数分裂的是 (填字母)。

2图1中B与C所示的细胞中的DNA含量之比为_________,不含有同源染色体的细胞有

(填字母)。

3该动物的性别是 (填雄性雌性),判断理由是 。基因自由组合发生在图1的 细胞(填字母),该细胞所处的时期是 ,其位于图2的 段内。

4图1中C细胞的名称是 ,正常情况下如果C细胞移向一极的基因组成是Ab,则移向另一极的基因组成是

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】如图甲是人体稳态调节的部分示意图,图乙是睾丸酮雄性激素的调节机制示意图,图回答下列问题:

1由图甲可知,在机体稳态调节过程中,细胞间可通过 等信息分子进行信息交流。当T细胞活性下降时,会引起机体生成抗体的能力降低,其主要原因是:

2GnRH与睾丸酮在化学本质上的差异是 。图乙中abcd过程体现了雄性激素分泌的 调节机制。

3研究表明吸食毒品会影响人体性腺功能。有研究者对某戒毒所的吸毒者进行了相关激素的检测,并与健康人作了比较,检测结果均值如下表:

据表可知,吸毒者会减弱的过程是图乙中的 请填图中字母。为了确定吸毒者睾丸酮水平低的原因是睾丸受损,还是LH和FSH减少引起的,可将其体内LH和FSH ,一段时间后测定其睾丸酮含量,与健康者比较即可确定原因。

4环境激素是指由于人类的生产和生活活动而排放到周围环境中的某些化学物质。有的环境激素可使精子DNA分子发生断裂和DNA片段丢失,使得精子出现 可遗传变异,造成精子畸形率升髙。

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【题目】蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是

A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质

B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中,氢来自于氨基和羧基

C.细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与

D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关,而且也与功能基团有关

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下表表示人体组织液、血浆和细胞内液的物质组成和含量的测定数据,相关叙述不正确的是

A属于细胞内液,因为其含有较多的蛋白质、K+

B属于血浆,属于组织液,的蛋白质含量减少将导致增多

C肝细胞中的C02从产生场所扩散到至少需穿过6层磷脂分子层

D的成分存在差异的主要原因是细胞膜的选择透过性

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【题目】用亲本基因型为DD和dd的植株进行杂交,其子一代的幼苗用秋水仙素处理产生了多倍体,该多倍体的基因型是(

A. DDDd B. DDDD C. DDdd D. dddd

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】培养基、培养皿、接种环、实验操作员的双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法依次是

化学消毒 灼烧灭菌 干热灭菌 紫外线消毒 高压蒸汽灭菌 巴氏消毒

A. ⑤③②①④⑥ B. ①②③④⑤⑥

C. ⑥②③④①⑤ D. ③④②①⑥⑤

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