练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

    劣质奶粉以次充好，主要成分是淀粉，不含或含很少量的蛋白质，缺乏维生素和矿物质等人体必需物质。婴儿、儿童长期食用此奶粉，会造成营养不良，生长缓慢，体重减轻，身体浮肿，出现“大头娃娃”，甚至造成死亡。造成“大头娃娃”这种虚胖的原因是食物中缺乏

    （  ）

    A.蛋白质   B.无机盐  C.糖类  D.维生素C

    A


    解析:

    蛋白质供应不足时，造成血浆蛋白质过低，造成血浆渗透压降低，引起组织水肿。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源：2011届四川省攀枝花市米易中学高三9月月考生物试卷 题型：综合题

    2009年6月，国家食品药品监督管理局通过了“东方牌”系列奶粉为不合格产品，经查，该系列奶粉是用80%的麦芽糊精和20%的奶粉简单勾兑而成。由于含有大量糖类物质，而蛋白质含量低，婴儿喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养。
    请回答下列问题。
    (1)劣质奶粉中含有大量还原糖，如果用斐林试剂鉴定，则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后，还必须经过____________处理，预计试管中混合液的颜色变化是_____________________________。
    (2)如果要鉴定劣质奶粉中是否含有蛋白质，应选用的试剂是­_______________。
    (3)评价奶粉营养价值高低的主要标准是看必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体必需氨基酸，缺乏则会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良。
    赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？
    某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究，请补充并完善他们的实验原理和实验方案：
    材料用具：20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。
    实验原理：　　　　　　　　　                                           _____________________________________________________________。（2分）
    实验方案：①配食：　　　　　　　                      　　　，配制成食物A；
    　　　　　　　　　                           　　，配制成食物B。
    ②分组：将20只大鼠平均分成甲乙两组，分别称量其体重。
    ③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A；　　                             　　。
    ④观测：　　　　   　　　　　　  　　　　　　。
    实验结果预测及结论：

    实验结果
    		实验结论
    [来源:学科网ZXXK]
    		赖氨酸不是大鼠的必需氨基酸
     
    		 

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2014届广东江门鹤华中学高三上期第一次模拟考试理综生物卷（解析版） 题型：综合题

    利用实验中颜色的变化作出判断是生物学实验中常用的方法，某同学对有关实验做了如下归纳：

    实验

    检测/观察对象

    试剂/染色剂

    实验结果

    ①

    花生子叶细胞的脂肪颗粒

    苏丹Ⅲ

    脂肪颗粒被染成橘黄色

    ②

    人口腔上皮细胞中的DNA和RNA分布

    吡罗红

    甲基绿

    细胞内染成绿色的面积显著大于染成红色的面积

    ③

    人口腔上皮细胞中的线粒体

    健那绿

    线粒体呈现蓝绿色

    ④

    正常人尿液中葡萄糖的鉴定

    斐林试剂

    生成砖红色沉淀

    ⑤

    蛋白质含量不足的劣质奶粉鉴定

    双缩脲试剂

    呈现蓝紫色或近蓝色

    （1）上述实验结果的归纳，正确的有_______（实验序号）。

    （2）实验②在染色之前，使用了一定浓度的盐酸处理。用盐酸的作用是____________。实验①中需用到50%的酒精，其作用是______________________________。

    （3）健那绿使线粒体着色与线粒体内膜的酶系统有关。线粒体内膜上的酶主要催化有氧呼吸的第______阶段反应，该反应变化是____________。

    （4）鉴定葡萄糖时，使用斐林试剂，要求____________，反应条件是____________。

    （5）双缩脲试剂使用时，要注意的是________________________。

     

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2010-2011学年四川省攀枝花市高三9月月考生物试卷 题型：综合题

    2009年6月，国家食品药品监督管理局通过了“东方牌”系列奶粉为不合格产品，经查，该系列奶粉是用80%的麦芽糊精和20%的奶粉简单勾兑而成。由于含有大量糖类物质，而蛋白质含量低，婴儿喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养。

    请回答下列问题。

    (1)劣质奶粉中含有大量还原糖，如果用斐林试剂鉴定，则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后，还必须经过____________处理，预计试管中混合液的颜色变化是_____________________________。

    (2)如果要鉴定劣质奶粉中是否含有蛋白质，应选用的试剂是­_______________。

    (3)评价奶粉营养价值高低的主要标准是看必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体必需氨基酸，缺乏则会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良。

    赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？

    某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究，请补充并完善他们的实验原理和实验方案：

    材料用具：20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。

    实验原理：　　　　　　　　　                                            _____________________________________________________________。（2分）

    实验方案：①配食：　　　　　　　                       　　　，配制成食物A；

    　　　　　　　　　                            　　，配制成食物B。

    ②分组：将20只大鼠平均分成甲乙两组，分别称量其体重。

    ③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A；　　                              　　。

    ④观测：　　　　    　　　　　　   　　　　　　。

    实验结果预测及结论：

    实验结果

    实验结论

    [来源:ZXXK]

    赖氨酸不是大鼠的必需氨基酸

     

     

     

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    劣质奶粉以次充好，主要成分是淀粉，不含或含很少量的蛋白质，缺乏维生素和矿物质等人体必需物质。婴儿、儿童长期食用此奶粉，会造成营养不良，生长缓慢，体重减轻，身体浮肿，出现“大头娃娃”，甚至造成死亡。造成“大头娃娃”这种虚胖的原因是食物中缺乏


    1. A.
      蛋白质
    2. B.
      无机盐
    3. C.
      糖类
    4. D.
      维生素C

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案