Question

黄豆种子在黑暗中萌发成幼苗，下面是经过处理后得到的数据，请依据表中的数据回答下列问题：

	处理方法	重量（g）
		种子	幼苗
鲜重	直接称重	160	750
干重	70℃，72h	138	118
灰分	550℃，16h	2	2

（1）和种子相比幼苗鲜重增加，增加的主要物质是

 

．
（2）和种子相比幼苗干重减少，减少的物质是

 

．
（3）灰分代表的物质是

 

．
（4）种子和幼苗比较，

 

的核酸较多．
（5）种子和幼苗比较，

 

的脂肪较多．

Answer 1

考点：水在细胞中的存在形式和作用,核酸在生命活动中的作用,脂质的种类及其功能,无机盐的主要存在形式和作用

专题：

分析：据题干和表格信息可知，该题的知识点是组成细胞的化合物，组成细胞的化合物分为无机物和有机物，无机物包括水和无机盐，有机物包括糖类、脂肪、蛋白质和核酸；表中鲜重与干重之差为水分，灰分元素是无机盐，干重与灰分之差是有机物．种子萌发的过程中，由于吸收水而鲜重增加，由于有机物的消耗而干重减少．

解答： 解答：（1）表格信息可知，幼苗的湿重与干重之差很大，且幼苗的干重小于种子的干重，说明幼苗湿重增加，增加的物质是自由水；
（2）幼苗和种子相比干重减少，原因是蛋白质、脂肪等有机物被氧化分解释放能量，呼吸作用消耗所致；
（3）灰分是指植物燃烧后剩下是物质，种子和幼苗燃烧过程中有机物被氧化形成二氧化碳和水散失到空中，故主要是无机盐；
（4）种子和幼苗比较，幼苗由于进行细胞分裂遗传物质复制，故幼苗的核酸较多
（5）幼苗在萌发过程中脂肪等有机物被氧化分解释放能量，脂肪被消耗，所以减少；
故答案为：
（1）自由水
（2）蛋白质、脂肪
（3）无机盐
（4）幼苗
（5）种子

点评：本题考查了种子萌发过程中的物质变化，考查了学生对种子萌发过程有机物变化的分析，试题难度一般．