Question

下列关于酶的说法，不正确的是

A．酶的化学本质都是蛋白质，可被蛋白酶水解

B．酶是活细胞产生的，也可以在细胞外起催化作用

C．酶的催化效率很高，但易受温度和PH值等条件的影响

D．一种酶只能催化一种或一类物质的反应

Answer 1

A

解析试题分析：酶的化学本质是有机物，有的是蛋白质，有的是RNA，故A错误；酶是活细胞产生的，但也可以在细胞外起催化作用，如消化道中的各种酶，故B正确；酶的催化具有高效性，但易受温度和PH值等条件的影响，故C正确；酶具有专一性，一种酶只能催化一种或一类结构相似的物质的反应，故D正确。
考点：本题考查酶的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。