Question

11．下列关于人体内三大营养物质代谢的叙述中，正确的是（　　）

• A． 糖原只能在肝脏（肝糖原）和肌肉（肌糖原）处合成
• B． 脂肪是主要的储能物质，因为单位质量的脂肪与糖原相比不仅氧化分解时释放的能量多，而且储存时所占的体积较大
• C． 饥饿时血液流过肝脏后血浆中的尿素和葡萄糖均会增多
• D． 淀粉化学性消化的起点是口腔，脂肪化学性消化的起点是肝脏

Answer 1

分析 1、相同质量的脂肪和糖类，脂肪中氢的含量较糖类高，故被彻底分解时脂肪耗氧多，产生的能量多；生物体进行生命活动的主要能源物质是糖类．
2、肝脏是形成尿素的器官．
3、口腔唾液中含有唾液淀粉酶，小肠液中含有脂肪酶．

解答 解：A、糖原主要在肝脏（肝糖原）和肌肉（肌糖原）处合成，A错误；
B、脂肪是主要的储能物质，因为单位质量的脂肪与糖原相比不仅氧化分解时释放的能量多，而且储存时所占的体积较小，B错误；
C、肝脏是形成尿素的器官，饥饿时血液流过肝脏后，肝糖原分解成葡萄糖进入血液，饥饿时血液流过肝脏后血浆中的尿素和葡萄糖均会增多，C正确；
D、口腔唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉化学性消化的起点是口腔，小肠液中含有脂肪酶，脂肪化学性消化的起点是小肠，而肝脏产生的胆汁只是对脂肪其乳化作用，不起消化脂肪的作用，D错误．
故选：C．

点评 本题考查学生理解糖类和脂肪等知识要点，把握知识点的内在联系的能力，运用相关知识解释生物学问题的能力．