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    下列微生物结构与毛霉相似的是
    [     ]
    A．大肠杆菌
    B．乳酸菌
    C．蓝藻
    D．根霉
    D
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源：2009～2010学年度河南省永城双语学校高二第二学期期中考试生物试卷 题型：综合题

    根据王致和发明腐乳的传说，并请回答下列问题：

    (1) 王致和发现没卖出的豆腐长出了白毛，豆腐长白毛其实是                  。
    (2) 在腐乳制作的过程中，起主要作用的是微生物毛霉，毛霉是一种丝状的真菌属于       细胞生物，乳酸菌与其结构相比，主要的区别是                         。
    (3) 腐乳与豆腐相比，优点之一是易于吸收，原因是                           
                                                                              

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    科目：高中生物 来源：重庆一中2010级高三下学期考前模拟理综生物 题型：选择题

    腐乳是我国独特的传统发酵食品，是用豆腐发酵制成的，其中起主要作用的微生物是一种被称为毛霉的丝状真菌。下列有关叙述中不正确的是

    A．葡萄糖在毛霉细胞质内分解至丙酮酸的过程，需在有氧条件下进行

    B．在腐乳制作过程中，从微生物培养的角度看，豆腐应该是培养基

    C．毛霉与乳酸菌在结构上的差异，主要体现在细胞核上

    D．生活在豆腐上的毛霉，产生的各种酶中应以蛋白酶为主

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    根据王致和发明腐乳的传说，并请回答下列问题：

    (1) 王致和发现没卖出的豆腐长出了白毛，豆腐长白毛其实是                   。

    (2) 在腐乳制作的过程中，起主要作用的是微生物毛霉，毛霉是一种丝状的真菌属于        细胞生物，乳酸菌与其结构相比，主要的区别是                          。

    (3) 腐乳与豆腐相比，优点之一是易于吸收，原因是                            

                                                                                  

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    用所学知识简要回答下列问题：

    (1) 人体生活在一个多变的环境中，时常受到许多不利因素的影响，从而干扰人体的正常生命活动。人体通过                              调节机制维持机体稳态。

    (2) 在腐乳制作过程中毛霉等微生物产生的酶主要是           。

    (3) 地方性甲状腺肿（又称代偿性甲状腺肿）是由于缺碘导致甲状腺激素合成减少，机体通过调节促使甲状腺细胞增大，从而满足机体对甲状腺激素的需求。在此调节中起作用的激素是                   和                 。

    (4)  2，4—D可以作为除草剂，在农田中常用高浓度的2，4—D喷洒可除去双子叶植物杂草，而单子叶植物庄稼并不受影响。此现象说明                             。

     (5) 在一箱未成熟的青苹果中放入几只成熟的苹果，可以加速青苹果的成熟。这里起作用的是            。

    (6) 观察右图，根据题意，回答下列问题：

    （a）若A细胞内部己经侵入了麻风杆菌，B细胞与A细胞密切接触，使A细胞裂解死亡，则B是        细胞。

    （b）若A、B表示内环境组成的两部分，且A可渗入某结构形成B，但B不能形成A，则B表示             。               

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