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在用斐林试剂鉴定还原糖的实验中,教材要求必须将斐林试剂甲液和乙液混合均匀后使用,切勿分别使用,但在实验过程中,实验者设想按照不同的顺序先后使用甲液和乙液及混合后使用,结果是否一样。

实验猜想:用斐林试剂鉴定还原糖与其甲液、乙液使用顺序及是否混合使用无关。

实验设计:为探究以上猜想,按下列表格思路进行实验设计:

试管

第一次

加入物

第二次

加入物

第三次

加入物

水浴

加热

颜色

变化

1号

2 mL

苹果汁

0.5 mL

0.05 g/mL

CuSO4溶液

0.5 mL

0.1 g/mL

NaOH溶液

水浴

加热

2号

2 mL

苹果汁

A

B

水浴

加热

3号

2 mL

苹果汁

C

水浴

加热

请回答下列问题:

(1)2 3号试管中空格处应加入的物质:

A._____________________________________________________________________,

B.____________________________________________________________________,

C.____________________________________________________________________。

(2)1 2 3号试管的设计主要体现了什么样的实验设计思想?

________________________________________________________________________。

(3)1号与2号试管相比,实验变量为_____________________________________

________________________________________________________________________。

(4)理论预测及相关结论:

①当出现了什么样的实验现象时,实验猜想是正确的?

②当出现了什么样的实验现象时,实验猜想是错误的?

题干中给出的信息是对教材中斐林试剂甲液和乙液使用方法的质疑,首先是提出假说,然后用实验去验证假说的正确与否。在实验步骤的设计中,1号试管和2号试管对照,验证斐林试剂甲液和乙液使用顺序对实验的影响,3号试管加入的是混合后的甲液和乙液,即新配制的斐林试剂。1 2 3号试管的设计体现了对照实验的设计思想。在最后的实验结果中,若1 2 3号三支试管均出现砖红色沉淀,说明实验猜想是正确的。

答案:(1)0.5 mL 0.1 g/mL NaOH溶液 0.5 mL 0.05 g/mL CuSO4溶液 0.5 mL 0.1 g/mL NaOH溶液与0.5 mL 0.05 g/mL CuSO4溶液的混合液

(2)对照实验的设计思想

(3)0.5 mL 0.05 g/mL CuSO4溶液与0.5 mL 0.1 g/mL NaOH溶液的加入顺序

(4)①若1 2 3号三支试管均出现砖红色沉淀,说明实验猜想是正确的。

②若1 2 3号三支试管不都出现砖红色沉淀,说明实验猜想是错误的。

练习册系列答案
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某研究性学习小组的同学为了研究“影响酶促反应速率的因素”,设计并进行了如下实验。

(1)研究目的:探究pH对酶活性的影响

(2)推荐器材:温度计,pH试纸,试管,烧杯;氢氧化钠溶液,盐酸,可溶性淀粉溶液,新鲜的淀粉酶溶液,蒸馏水,斐林试剂等。

(3)实验原理:淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖等还原性糖。利用斐林试剂鉴定还原性糖时,会产生_________沉淀。

(4)操作步骤(用表格显示实验步骤,注意操作顺序不能错):

①在本实验中,设置A试管的作用是_________。

②在实验步骤4中C试管加入的盐酸的量是_________。

③实验步骤8应如何操作?_________。

(5)实验结果及分析

①正常情况下,在试管A、B、C中能观察到的现象分别是_________。

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(2)推荐器材:温度计,pH试纸,试管,烧杯;氢氧化钠溶液,盐酸,可溶性淀粉溶液,新鲜的淀粉酶溶液,蒸馏水,斐林试剂等。

(3)实验原理:淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖等还原性糖。利用斐林试剂鉴定还原性糖时,会产生             沉淀。

(4)操作步骤(用表格显示实验步骤,注意操作顺序不能错):

实验步骤

加入试剂或处理方法

试管

A

B

C

1

注入新鲜的淀粉酶溶液

1mL

1mL

1mL

2

注入蒸馏水

1mL

――

――

3

注入氢氧化钠溶液

――

1mL

――

4

注入盐酸

――

――

 

5

注入可溶性淀粉溶液

2mL

2mL

2mL

6

60℃水浴保温

5min

7

加入斐林试剂,边加边振荡

2mL

2mL

2mL

8

 

2 min

9

观察并记录溶液颜色变化

 

①在本实验中,设置A试管的作用是             

②在实验步骤4中C试管加入的盐酸的量是             

③实验步骤8应如何操作?            

(5)实验结果及分析

①在试管A、B、C中能观察到的现象分别是                

②通过上述实验,你能得出的结论是                

 

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――

――

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