Question

17．关于糖类的叙述，正确的是（　　）

• A． 果糖和麦芽糖均可水解为单糖
• B． 葡萄糖和蔗糖均有还原性
• C． 组成淀粉、糖原、纤维素的单体都是葡萄糖
• D． 纤维素和糖原是生物体内的储能物质

Answer 1

分析 糖类分为：单糖、二糖、多糖，其中单糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原．
植物细胞中特有的糖有：果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素等；
动物细胞中特有的糖有：乳糖和糖原．

解答 解：A、果糖属于单糖，不能水解，A错误；
B、蔗糖不具有还原性，B错误；
C、淀粉、糖原和纤维素属于多糖，基本单位是葡萄糖，C正确；
D、纤维素组成细胞壁，不储存能量，D错误．
故选：C．

点评 本题考查糖类的分类和组成，对相关知识的理解与记忆是解题的关键，难度不大．