Question

胰岛素分子是动物体内的一种激素，下图为结晶牛胰岛素的模式图，其α链有21个氨基酸，β链有30个氨基酸，试回答：

（1）该分子中的51个氨基酸先在胰腺细胞的___________上经___________方式形成两条肽链，这两条肽链通过一定的___________如图中的___________相互连接在一起，最后形成具有___________结构的胰岛素分子。

（2）这51个氨基酸形成胰岛素后，其相对分子质量比原来减少了___________。每条肽链的首端与末端分别是___________和___________。

Answer 1

（1）核糖体　脱水缩合　化学键　二硫键（—S—S—）　一定空间　（2）882　氨基（—NH₂）　羧基（—COOH）

解析:

胰岛素分子中的51个氨基酸首先在胰腺细胞的核糖体上经脱水缩合的方式形成两条肽链，即α链和β链，共脱去49个水分子，其相对分子质量比原来减少了882。我们把每条肽链具有氨基的一端称为首端，具有羧基的一端称为末端。这两条肽链通过一定的化学键（例如，二硫键）相互连接在一起，最后形成具有一定空间结构的胰岛素分子。