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    【题目】在白酒发酵的窖池中，培养液的pH≤4.5 后，酵母菌的代谢活动逐渐受到抑制，甚至停止发酵。耐酸性酵母菌能在pH≤3.5的环境下继续表现出较强发酵能力，适宜作白酒发酵生产用菌种。为选育适合白酒生产的耐酸性强的酵母菌，研究者进行实验。

    （1）酵母菌的代谢类型是_________。在发酵过程中，窖池中培养液的pH会逐渐下降，原因是_________。

    （2）取适量窖底泥、酒糟和黄浆水，分别溶于10mL_________中，再各取1mL 上清液接入10mL 麦芽汁培养基中培养，2天后分别接种到不同酸碱度的麦芽汁培养基上，培养结果见下表。

    菌种来源

    pH

    窖底泥

    酒糟

    黄浆水

    5.0

    ﹢﹢﹢﹢﹢

    ﹢﹢﹢﹢

    ﹢﹢﹢﹢

    4.0

    ﹢﹢﹢﹢

    ﹢﹢﹢

    ﹢﹢﹢﹢

    3.0

    ﹢﹢﹢

    ﹢﹢

    ﹢﹢﹢

    2.5

    ﹢﹢

    ﹢

    ﹢

    2.0

    ﹢

    –

    –

    注：“+”越多表示菌体长得越好，“–”表示几乎不生长

    （3）在pH≤3.5的环境下，仍可检测到少量耐酸性酵母菌生长，这些菌株是基因_________突变形成的。

    （4）从pH为_________的培养基中获得菌种，可通过_________法接种到培养基上，进行纯化培养。

    （5）实验获得了三个耐酸性强的酵母菌菌株，特点如下表。

    依据菌株特点，研究者认为C菌株更适合作为白酒发酵菌株，作出这一判断的理由是_________。

    【答案】 异养兼性厌氧型 细胞呼吸产生二氧化碳，可形成碳酸；代谢过程中还产生了其他酸性物质 无菌水 自然（自发） 2-3 划线法或稀释涂布 该菌对pH的耐受范围更大，发酵初期pH近中性，C菌种适合此环境，更易于形成优势菌群；发酵后期pH逐渐降低，C菌种依然能正常生长

    【解析】试题分析：根据表格分析，实验的自变量是pH和菌种来源，因变量是菌体的生长情况。三种菌种来源都表现为：随着pH的降低，菌种生长的越来越差。

    （1）酵母菌是异养兼性厌氧型微生物，既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼吸。酵母菌细胞呼吸过程中产生二氧化碳，可形成碳酸，且代谢过程中还产生了其他酸性物质，因此在发酵过程中，窖池中培养液的pH会逐渐下降。

    （2）为了防止其他杂菌的干扰，有关取适量窖底泥、酒糟和黄浆水，分别溶于10mL无菌水中；再各取1mL 上清液接入10mL 麦芽汁培养基中培养。

    （3）根据题意，在白酒发酵的窖池中，培养液的pH≤4.5 后，酵母菌的代谢活动逐渐受到抑制，甚至停止发酵。而在pH≤3.5的环境下，仍可检测到少量耐酸性酵母菌生长，这些菌株应该是基因自发突变形成的。

    （4）耐酸性酵母菌能在pH≤3.5的环境下继续表现出较强发酵能力，适宜作白酒发酵生产用菌种，所以根据表格可知，应该从pH为2-3的培养基中获得菌种，可通过平板划线法或稀释涂布平板法接种到培养基上，进行纯化培养。

    （5）根据表格分析，C菌对pH的耐受范围更大，发酵初期pH近中性，因此C菌种适合此环境，更易于形成优势菌群；发酵后期pH逐渐降低，C菌种依然能正常生长，所以研究者认为C菌株更适合作为白酒发酵菌株。

    练习册系列答案

    菌株

    A

    B

    C

    特点

    pH≤3.5时，生长代谢正常、优于其它常规菌种

    pH≤3.5时，生长代谢正常，pH4～6时不正常

    pH2.5～6，生长代谢正常、优于其它常规菌种

    年级 高中课程 年级 初中课程
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    【题目】自由水和结合水的比例与植物的抗逆性有关。某科研小组利用龙舌兰设计下列实验来探究自由水和结合水的比值与植物生存环境（土壤含水量）的关系。

    部分材料用具：龙舌兰幼苗若干株，土壌，蒸馏水，天平，烘干机。

    实验步骤：

    ①取五株龙舌兰幼苗随机编号分为A、B、C、D、E组。 ^

    ②别将A、B、C、D、E组栽种在含水量不同的土壤中，在其他环境条件相同的情况下培养一段时间。

    ③每组先称量植株总重量M，然后晒干称量总重量N，再置于烘干机中完全干燥，称量总重量P。记录并分析各组数据。

    请根据上述实验设计回答下列问题：

    （1）自由水和结合水的比值可用公式：_______________________表示（利用题目所给字母填写公式）。

    （2）步骤①有两处错误，请改正：Ⅰ.________________________________________________；

    Ⅱ.________________________________________________________________________；

    （3）科研小组的实验数据如下:

    组别

    A

    B

    C

    D

    E

    土壤含水量

    20%

    25%

    30%

    35%

    40%

    自由水和结合水的比值

    21.05

    21.21

    20.99

    21.18

    21.08

    若实验设计和实验操作均无误，根据实验数据是否能说明自由水和结合水的比值与植物生存环境（土壤含水量）无关？ _____________（填“是”或“否”）原因是__________________________。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下表为三个稳定的草原生态系统中植物调查的统计数据。

    草原类型

    草甸草原

    典型草原

    荒漠草原

    植物总种数

    160

    100

    80

    平均种数(种数/平方米)

    20

    18

    10

    平均产量(千克干重/公顷)

    2 000

    900

    200

    旱生植物的种数比例(%)

    25.0

    49.1

    78.0

    据表可以确认的是(　　)

    A. 在植物丰富的区域采用样方法获得数据

    B. 典型草原中各种群密度均大于荒漠草原

    C. 流经草甸草原的总能量大于典型草原

    D. 表中荒漠草原旱生植物的丰富度最高

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列关于“探究植物细胞的吸水和失水”实验的叙述，错误的是

    A. 中央液泡大小、原生质层的位置和细胞大小都应该作为观察对象

    B. 在失水过程中发生的质壁分离就是指细胞质与细胞壁分离的现象

    C. 在吸水过程中，细胞质基质和细胞液之间渗透压的差值越来越小

    D. 将新鲜的洋葱根尖成熟区细胞直接放到清水中，其形态变化不明显

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】细胞的种类多样。下列有关细胞“共性”的叙述，正确的是（　　）

    A. 都能进行有丝分裂但不一定出现纺锤体

    B. 都具有细胞核但遗传物质不一定是DNA

    C. 都能进行细胞呼吸但不一定发生在线粒体中

    D. 都能合成蛋白质但合成场所不一定是核糖体

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】某研究小组采用放射性同位素碳14进行了两组动物细胞学实验，其内容如下：

    实验一：诱导放射性同位素碳完全标记的细胞样本，使其分别在只有碳12的培养基内进行有丝分裂和减数分裂，实验期间收集到分裂中期的细胞样本甲和乙、以及分裂后期的样本丙和丁，统计样本放射性标记的染色体数和核子数如下表：

    样本

    标记染色体数

    标记DNA数

    样本

    标记染色体数

    标记DNA数

    甲

    20

    40

    丙

    20

    20

    乙

    10

    20

    丁

    12

    12

    （1）从上表推断，该生物的正常体细胞的染色体数为____________。

    （2）上表中可以肯定属于减数分裂的样本是____________。

    （3）四个样本中，取样时间最早的可能是____________。

    实验二：使用放射性同位素碳14分别标记尿嘧啶核苷酸和亮氨酸，其后添加到两组细胞培养基中，并对碳14在细胞中的分布进行跟踪测定。

    （4）在两组实验中，放射性均能达到较高水平的细胞器包括____________。

    （5）实验过程中，发观细胞对于放射性亮氨酸的吸收量远远高于同时期对放射性尿嘧啶核苷酸的吸收量，对其解释不合理的一项是____________。

    ①每条mRNA可以自动合成多个蛋白质分子

    ②尿嘧啶核苷酸可以通过RNA的降解再次使用，而蛋白质不能被降解

    ③蛋白质在细胞内的含量远远高于核糖核酸在细胞中的含量

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列有关人体免疫的叙述正确的有几项是

    ①唾液中溶菌酶的杀菌作用属于人体的第二道防线

    ②抗原不都是外来异物

    ③人体分泌的乳汁中含有某些抗体

    ④吞噬细胞可参与特异性免疫

    ⑤过敏反应一般不会破坏组织细胞

    ⑥HIV主要攻击人体的T细胞，引起过敏反应

    ⑦对移植器官的排斥是通过细胞免疫进行的

    ⑧机体消灭结核杆菌主要靠体液免疫发挥作用

    A. 4 B. 5 C. 6 D. 7

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】【生物----选修1生物技术实践专题】

    回答下列有关问题

    （1）有人想提取橘皮精油获取利润，一般提取橘皮精油的方法是___法，新鲜的柑橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分，如直接压榨，出油率较低。为了提高出油率，需将柑橘皮干燥去水，并用___浸泡，浸泡时间为10h以上，这样压榨时不会_。

    （2）橘皮精油的提取若采取水蒸气蒸馏法，会出现原料____和有效成分_______等问题。

    （3）用蒸馏法提取玫瑰精油时，如果想提取较高品质的产品，对温度和时间的要求是______。向收集到的乳浊液中加入______，就会出现明显的分层现象，再用_______

    将其分开。分离的油层还会含有一定的水分，一般可以加入_______吸水。

    (4)根据胡萝卜素_________的特点，从胡萝卜中提取胡萝卜素常用_________。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】在古城荆州的城墙上，生长着某种二倍体野生植物，该植物属于XY型性别决定。研究人员发现，该植物的花瓣有白色、粉红色、红色和紫色四种。花瓣的颜色由花青素决定，花青素的形成由位于两对常染色体上的等位基因（A、a和B、b）共同控制。请回答下列问题：

    （1）基因A与a或基因B与b在遗传时，遵循_______________________定律。

    （2）从花蕊的结构来看，该植物属于____________植物（选填“雌雄同株”或“雌雄异株”）。

    （3）与豌豆植株的杂交实验相比，该植物的杂交实验不必进行的实验步骤是____________。

    （4）研究人员还发现，该植物花瓣的单瓣和重瓣是一对相对性状。现有单瓣、重瓣植株若干，欲探究控制这对相对性状的基因是位于常染色体上，还是位于X染色体特有区段上。请设计实验方案予以确定。

    ①实验设计思路是:________________________。

    ②预期的实验结果和相应的实验结论是:若其子代的表现型一致，则基因位于____________上；若其子代的表现型不一致，则基因位于____________上。

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