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18.科学家从某人的食糜中发现有如图所示结构的化合物,那么:

(1)这种化合物叫多肽,构成它的基本单位是氨基酸.若它在小肠中被水解,则不可能产生的是下列哪种物质?D.

(2)若用组成该化合物的上述氨基酸每种各一个,重新合成新的物质,最多可形成6种.这是由于形成它的基本单位的R不同造成的.
(3)通过实验得知该化合物能与双缩脲试剂发生反应,溶液颜色呈紫色,这是由于化合物中含有-CO-NH-(写结构式)的缘故.
(4)现有99个氨基酸(假设它们的平均相对分子质量为100),在细胞的核糖体(细胞器)中,通过脱水缩合的方式形成一条环状的多肽链.则其相对分子质量比原来减少了1782,此环状的多肽链含氨基的数量最少是0个,含肽键99个.

分析 分析题图:图示化合物含有4个肽键(-CO-NH-),因此是多肽化合物,其中显示的氨基酸的R基从左向右依次是-CH3、-H、-CH3、-CH2-SH、-H.

解答 解:(1)由以上分析可知,这种化合物叫多肽,构成它的基本单位是氨基酸.其中显示的氨基酸的R基从左向右依次是-CH3、-H、-CH3、-CH2-SH、-H,因此该化合物在小肠中被水解,可得到A、B、C物质,但不可能产生D物质,因为D物质不是氨基酸.
(2)组成该化合物的上述氨基酸共3种,若每种各一个,重新合成新的物质,最多可形成3×2×1=6种.这是由于形成它的基本单位的R不同造成的.
(3)该化合物含有肽键(-CO-NH-),能与双缩脲试剂发生紫色反应.
(4)氨基酸在核糖体上脱水缩合形成肽链.99个氨基酸形成一条环状的多肽链,则该过程中共脱去99个水分子,因此其相对分子质量比原来减少了99×18=1782;此环状的多肽链含氨基的数量最少是0个,含肽键99个.
故答案为:
(1)多肽    氨基酸    D
(2)6    R基
(3)紫色-CO-NH-
(4)核糖体    脱水缩合    1782    0    99

点评 本题结合图解,考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合,要求考生识记氨基酸脱水缩合的具体过程,掌握其中的相关计算,能运用其延伸规律准确答题.

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