Question

14．下列关于糖类和蛋白质的鉴定实验中斐林试剂和双缩脲试剂的叙述，正确的是（　　）

• A． 两种试剂都不需要现用现配
• B． 所用NaOH溶液的质量浓度相同
• C． 所用CuSO₄溶液的质量浓度相同
• D． 使用的都是碱性环境中的Cu²⁺

Answer 1

分析 鉴定还原性糖使用的斐林试剂，需要现用现配；斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．

解答 解：A、斐林试剂需要现用现配，A错误；
B、斐林试剂和双缩脲试剂中NaOH溶液的质量浓度都是0.1g/mL，B正确；
C、斐林试剂中CuSO₄溶液的质量浓度是0.05g/mL，双缩脲试剂中CuSO₄溶液的质量浓度是0.01g/mL，C错误；
D、双缩脲试剂与蛋白质反应中使用的是碱性环境中的Cu²⁺，斐林试剂与还原糖反应中使用的是氢氧化铜溶胶，D错误．
故选：B．

点评 本题考查了生物学中的相关实验，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．