Question

3．如图甲为某蛋白质的肽链结构示意图（其中数字为氨基酸序号），图乙为部分肽链放大图，请据图判断下列叙述中正确的是（　　）

• A． 该蛋白质中含有1条肽链，124个肽键
• B． 甲经过变性会形成124个氨基酸
• C． 从图乙可推知该肽链至少含有2个游离的氨基和3个游离的羧基
• D． 图乙②中的-NH₂与⑧中的-COOH脱水缩合即可形成环状多肽

Answer 1

分析 分析题图：图甲中，该蛋白质由1条多肽链构成，并且由124个氨基酸构成，肽链之间以3个二硫键连接．图乙中有③⑤⑦⑨四个肽键，②④⑥⑧为四个氨基酸的R基，并且②上有一个氨基，⑥和⑧上面均有一个羧基．

解答 解：A、由图甲中看出该蛋白质由1条多肽链构成，并且由124个氨基酸构成，因此该多肽链有124-1=123个肽键，A错误；
B、变性时空间结构被破坏，但肽键没有断裂，因甲经过变性不会形成124个氨基酸，B错误；
C、图乙中看出，②上有一个氨基，⑥和⑧上均有一个羧基，因此该肽链至少有2个游离的氨基、3个游离的羧基，C正确；
D、图乙①中的-NH₂与该链末端的-COOH脱水缩合可形成环状多肽，D错误．
故选：C．

点评 本题结合肽链结构示意图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求学生识记蛋白质的合成场所，掌握氨基酸脱水缩合过程，能准确判断图中数字的含义，能根据图中信息准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查．