Question

5．下列关于组成细胞的化合物的叙述，正确的是（　　）

• A． 细胞膜上的糖蛋白是细胞间信息交流所必需的结构
• B． 蔗糖和麦芽糖水解的产物都有葡萄糖
• C． 糖类不参与细胞识别和免疫调节
• D． 脂肪彻底水解的产物是二氧化碳和水

Answer 1

分析 糖类分为单糖、二糖、和多糖，在细胞内单糖可以脱水缩合形成二糖和多糖，多糖可以水解形成二糖和单糖；糖类是主要的能源物质，但不是所有的糖类都是能源物质，如纤维素是植物细胞壁的成分，核糖和脱氧核糖是RNA和DNA的成分，都不能提供能量；淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质．

解答 解：A、细胞间信息交流并非都是通过细胞膜上的糖蛋白进行的，如植物细胞可通过胞间连丝进行信息交流，A错误；
B、蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，麦芽糖水解的产物是葡萄糖，故两者的水解产物都有葡萄糖，B正确；
C、细胞膜表面的糖蛋白参与细胞识别和免疫调节，C错误；
D、脂肪彻底水解的产物是甘油和脂肪酸，氧化分解的产物是二氧化碳和水，D错误．
故选：B．

点评 本题的知识点是糖类、脂质的分类、分布和功能，单糖、二糖之间的转化，对于糖类的相关知识点的记忆和应用是解题的关键．