Question

【题目】根据已学知识，回答下列问题：

（1）有同学想用家中平时炒菜用的“食用花生油”作为材料，进行鉴定脂肪的实验，那么最好选用的染料是_______________。教材中观察脂肪颗粒的实验中使用50%酒精的作用是_________________。

（2）经检测，人和其他哺乳动物胰岛素都由 51 个氨基酸构成，且氨基酸组成大致相同，比较如下:

猪:β 链第 30 位氨基酸与人的不同；

马:β 链第 30 位氨基酸和 α 链第 9 位氨基酸与人的不同；

羊:β 链第 8、9、10 位氨基酸与人的不同；

鼠:α 链有 8 个氨基酸，β 链有10 个氨基酸与人的不同。

① 相近物种的胰岛素不同，反映在多肽链的氨基酸组成上主要是______________不同。

② 已知组成两个物种的具有相似功能的蛋白质的氨基酸排序上差别越小，亲缘关系越近。那么上述几种动物中，___________和人的亲缘关系最远，糖尿病人最适宜的代用品是_____________的胰岛素。（已知胰岛素具有降血糖的功能）

（3）通常情况下，RNA分子为单链结构，若同学们想要自己通过卡片构建一个含 10个碱基的RNA实物模型，需要核糖、磷酸、碱基的卡片各________张。仅用订书钉将这些卡片连为一体，那么使用的订书钉个数为_________个。

Answer 1

【答案】 苏丹Ⅳ 洗去浮色 氨基酸的排列顺序 鼠 猪 10 29

【解析】试题分析：本题主要考查组成细胞的分子，考查对蛋白质的结构、功能和RNA结构的理解。

（1）食用花生油本身呈橙黄色，作为进行鉴定脂肪的实验材料，最好选用苏丹Ⅳ染色，原因是苏丹Ⅲ与脂肪结合呈橘黄色，不易观察。教材中观察脂肪颗粒的实验中使用50%酒精洗去浮色。

（2）根据人和其他哺乳动物胰岛素氨基酸序列分析，

① 相近物种的胰岛素不同，在多肽链的氨基酸组成上大致相同，但氨基酸序列不同。

② 鼠的胰岛素氨基酸序列和人的差别最大，和人的亲缘关系最远；猪的胰岛素氨基酸序列和人的差别最小，糖尿病人最适宜的代用品是猪的胰岛素。

（3）构建一个含 10个碱基的RNA实物模型，需要核糖、磷酸、碱基的卡片各10张。一个“核糖核苷酸”中需要两个图书订，10个“核糖核苷酸”之间需要9个图书钉，构建该模型使用的订书钉个数为2×10+9=29个。