Question

【题目】将紫色水萝卜的块根切成小块放入清水中，水的颜色无明显变化，若进行加温，随着水温的增高，水的颜色逐渐变红，其原因是（ ）

A．细胞壁在加温中受到破坏

B．水温增高，花青素的溶解度加大

C．加温使生物膜失去了选择透过性

D．加温使水中化学物质发生了反应

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：本题主要考查生物膜的知识．

原生质层由细胞膜、液泡膜以及这两层生物膜之间的细胞质构成．细胞膜、液泡膜及原生质层均为选择透过性膜，而细胞壁是全透性的．呈紫红色的花青素存在于液泡膜内的细胞液中．因此，只有当原生质层失去选择透过性，花青素才能透过原生质层进入水中．

解：A、细胞壁本来就是全透性的，A错误；

BD、花青素存在细胞液中，加温涉及不到它的溶解度问题及发生反应的问题，BD错误；

C、花青素存在于液泡的细胞液中，要渗出细胞，就要穿过液泡膜、细胞膜等生物膜，C正确．

故选：C．