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    某同学在家庭中用鲜葡萄制作果酒，其正确的操作是（　　）
    A、给发酵装置适时排气
    B、让发酵装置接受光照
    C、向发酵装置持续通入空气
    D、将发酵装置放在35℃处
    考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
    专题：
    分析：酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生活：在有氧时，酵母菌大量繁殖，但不起到发酵效果；在无氧时，繁殖速度减慢，但是此时可进行发酵．在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖，再隔绝氧气进行发酵．20℃左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵的最佳温度是在18℃～25℃，pH最好是弱酸性．
    解答： 解：A、酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，则需要给发酵装置适时排气，故A正确；
    B、发酵的菌种是酵母菌，代谢类型是异养型，装置不需要接受光照，故B错误；
    C、向发酵装置持续通入空气，酵母菌进行有氧呼吸，则不能产生酒精，故C错误；
    D、酒精发酵的最佳温度是在18℃～25℃，果醋发酵装置放在35℃处，故D错误．
    故选：A．
    点评：本题考查果酒制备原理的相关知识，意在考查学生的识记和理解能力，解题的关键是酵母菌和醋酸菌的相关知识．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    在水稻根尖成熟区表皮细胞中能正常完成的生理活动有（　　）
    ①核DNA→核DNA      ②合成RNA聚合酶    ③核糖核苷酸→mRNA    ④钾离子主动运输进入细胞    
    ⑤染色质→染色体     ⑥[H]+O2→H2O      ⑦H2O→[H]+O2 ⑧渗透作用．
    A、除⑦外B、①②③④⑤
    C、①③④⑥⑧D、②③④⑥⑧

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于隔离在物种形成中的主要作用叙述错误的是（　　）
    A、隔离使不同种群间停止了基因交流，并朝着不同的方向演变
    B、隔离一般可分为生殖隔离和地理隔离
    C、受精后的生殖隔离是杂种不育原因之一
    D、所有物种的形成都要经过长期的地理隔离

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于细胞中水的含量的叙述，不正确的是（　　）
    A、水是人体细胞中含量最多的化合物
    B、老年人细胞中含水量比婴儿的少
    C、新陈代谢越旺盛，细胞中的含水量越高
    D、抗冻的植物细胞内自由水含量大

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    栽培的番茄，因某种原因不能完成受精作用，可用生长素溶液涂于花的子房上，生长素的作用是（　　）
    A、促进受精作用
    B、促使染色体加倍
    C、促进子房壁发育
    D、促进胚珠发育成种子

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图表示光照强度和CO2浓度对某植物光合作用强度的影响．下列有关叙述中错误的是（　　）
    A、曲线中a点转向b点时，叶绿体中C3浓度降低
    B、曲线中d点转向b点时，叶绿体中C5浓度升高
    C、ab段影响光合作用速率的主要因素是光照强度
    D、bc段影响光合作用速率的限制性因素可能是温度等其它条件

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    图所示为自然界遗传信息在三种生物大分子间的流动．下列说法正确的是（　　）
    A、1、2、4途径常见，其他从未被认识到
    B、2、4、9途径常见，其他几乎从未被认识到
    C、2、3途径常见，1、7很少见
    D、1、2、4途径常见，3、7、5少见，其他未被认识到

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列有关生物技术操作注意事项或应用的叙述中，错误的是（　　）
    A、制作腐乳的卤汤时，料酒加的量过少会造成豆腐腐败变质
    B、果醋制作时需要经过先通气发酵、后密封发酵两个主要阶段
    C、用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足会造成洗涤效果差
    D、DNA粗提取实验中可通过控制NaCl溶液浓度去除提取液中杂质

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    RNA具有多种功能，请回答下列与RNA有关的问题：
    （1）在细胞生物中，DNA是遗传物质，RNA帮助其实现功能．其中，RNA能够帮助
     
    酶合成子代DNA分子，实现DNA
     
    的功能．另外，在遗传信息表达过程中，mRNA的功能是
     
    ，在翻译过程中，
     
    也发挥了关键作用．
    （2）RNA一般是单链分子，但也可遵循
     
    原则形成部分双链，再折叠产生复杂的空间结构．同时，与DNA相比，RNA中的五碳糖是
     
    ，其分子含有游离的羟基，这两个特点使RNA具有催化潜能．
    （3）四膜虫体内存在具有剪切底物分子能力的某种RNA分子（核酶）．正常情况下，核酶需要Mg2+的辅助，在实验条件下让核酶处于Ca2+环境中，进行RNA分子的选择实验，实验结果如图所示．该结果表明四膜虫产生了在Ca2+环境中
     
    的核酶，其原因是某些碱基被替换，发生了
     
    ，通过
     
    ，适应环境的个体逐渐增多．

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