Question

以下是制作果酒和果醋的流程示意图。试回答下列有关问题。

（1）完成图中的实验流程。

（2）在酿酒和酿醋的过程中都要涉及到各种微生物，在上述两过程中主要涉及到的生物分别是________、________，在结构上主要区别是________。

（3）制作果酒时，为保证发酵罐中有较多的菌体，必须先________，达到一定数量后，则应控制的培养条件是________，此时发酵作用的反应式是________。制果醋的反应式是：________

（4）某同学设计了下图所示的装置。

排气口的作用：________；

排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是：________；

出料口的作用：________。

（5）若发现此过程中装置内温度有所上升，这是由于________的缘故。

（6）当果酒制作好之后，如果利用此装置继续制作果醋，为保证效果，应向发酵液中________。

Answer 1

答案：
解析：

（1）酒精发酵；醋酸发酵；果酒 　　（2）酵母菌；醋酸菌；酵母菌有核膜包被的细胞核 　　（3）通气；密封 　　（4）排出CO2；防止其他杂菌污染；取样 　　（5）酵母菌细胞呼吸产热 　　（6）通氧