【题目】某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料纯化乳酸菌。分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明，乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙。回答下列问题：
（1）分离纯化乳酸菌时，首先需要用__________________对泡菜滤液进行梯度稀释，进行梯度稀释的理由是_____________________________，这种纯化方法称为_____________________法。
（2）推测在分离纯化所用的培养基中加入碳酸钙的作用有__________________________和________________________。分离纯化时应挑选出________________的菌落作为候选菌。
（3）从用途上看，这种培养基属于_________________培养基。
（4）乳酸菌在-20℃长期保存时，菌液中常需要加入一定量的________________（填“蒸馏水”、“甘油”或“碳酸钙”）。
【答案】 无菌水 泡菜滤液中菌的浓度高，直接培养很难得到单菌落 稀释涂布平板法 鉴别乳酸菌 中和产生的乳酸 具有透明圈 选择 甘油
【解析】试题分析：结合题干信息，为了分离纯化乳酸菌，得到单菌落，防止杂菌感染，应用无菌水稀释，通过涂布平板法达到目的。其中观察筛选依据是能产生乳酸的乳酸菌菌落周围会出现透明圈，因为乳酸会溶解选择培养基中碳酸钙而出现透明圈。
（1）由于泡菜滤液中，乳酸菌的浓度过高，因此若直接培养难以得到单一菌落，进而影响后续实验效果。为了避免其他菌类影响实验效果，因此在进行泡菜滤液梯度稀释时应使用无菌水。这种纯化方法称为稀释涂布平板法。
（2）由于乳酸菌产生的乳酸能够溶解培养基中的碳酸钙，因此碳酸钙的第一个作用为鉴别乳酸菌。而过酸的环境可能会影响乳酸菌的生长，进而影响后续实验效果，因此碳酸钙的第二个作用为中和产生的乳酸。乳酸能够溶解碳酸钙，产生无色物质，因此具有透明圈的菌落为产生乳酸的乳酸菌菌落。
（3）从用途上看，这种培养基是为了让所需菌种生存繁殖，而尽可能让其他微生物淘汰，所以属于选择培养基。
（4）由于乳酸菌是厌氧细菌，因此在长期保存乳酸菌时，应该菌液中加入一定量的甘油，其目的是隔绝氧气。
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【题目】柠檬是常用的食品、工业原料，利用柠檬可生产柠檬果汁、柠檬精油、柠檬酒、柠檬醋、柠檬果酱等。利用有关知识回答下列问题。
（1）如果用柠檬皮提取柠檬精油时，一般采用________ 法，不宜使用水中蒸馏法的原因是_______ 。为了提高出油率，要将柠檬皮______ ，并用石灰水浸泡。
（2）如果用柠檬的果肉来生产柠檬酒，需要接种酵母菌，从混杂的微生物中分离出酵母菌应使用________ 培养基。柠檬醋的生产是利用了_______的发酵作用，当柠檬酒流经柠檬醋发酵瓶时，O2消耗和CO2产生的情况是_______。
（3）柠檬果酱利用柠檬果汁加糖熬制的甜蜜酱，以家庭生产玻璃瓶装柠檬果酱为例，如何做到减少甚至避免杂菌污染？（答3点）_______.
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【题目】野生型茉莉花瓣的颜色为红色，红色色素是否能形成受到两对基因A和a、B和b控制，其中基因A决定红色色素的产生，在基因B存在时，则抑制红色色素的产生。现利用两个不能产生红色色素的突变品系1和2（均为纯种）及纯种野生型进行杂交实验，结果如下。请分析回答下列问题：
组别 | 亲本 | F1表现 | F2表现 |
Ⅰ | 突变品系1×野生型 | 有色素 | 3/4有色素，1/4无色素 |
Ⅱ | 突变品系2×野生型 | 无色素 | 1/4有色素，3/4无色素 |
Ⅲ | 突变品系1×突变品系2 | 无色素 | 3/16有色素，13/16无色素 |
（1）上述杂交实验中亲本野生型的基因型为___________。可以确定两对基因独立遗传的组别是_______。
（2）组别Ⅱ、Ⅲ中F1的基因型分别为___________。
（3）如果要确定组别Ⅱ的F2中无色素个体的基因型类型，可以让该植株自交，请预测实验结果和结论：
①如果自交后代___________，说明其基因型为_________________________________。
②如果自交后代___________，说明其基因型为_________________________________。
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【题目】在荧光素酶中加入正确的荧光素底物就可以放出荧光。荧光素酶及其合成基因在生物研究中有着广泛的应用。请回答下列问题：
（1）荧光素酶基因可以从基因文库中获取，也可以通过________方法得到，再利用PCR技术扩增即可，扩增荧光素酶基因利用的原理是__________________。
（2）限制酶是切割DNA的工具酶，主要从_________中分离纯化出来。DNA连接酶可以分为两类，一类是从_____________中分离得到的，称为E·coliDNA连接酶；另一类是从____________中分离得到的。
（3）将目的基因导入植物细胞，目前常用的目的基因载体是农杆菌的Ti质粒，目的基因需插入到该基因载体的_________上，然后再转移至受体细胞中。将目的基因导入动物细胞的技术中，应用最多的是_______。
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【题目】鲫鱼的尾鳍一般是单尾，金鱼的尾鳍一般是双尾。我国生物学家采用基因工程技术手段获取单尾金鱼。
（1）鲫鱼尾鳍中的单尾和双尾是一对__________，由一对__________控制，将鲫鱼的单尾鳍基因利用____________________方法成功地转移到金鱼的__________中，结果孵化出的小金鱼有一部分表现出单尾鳍性状。
（2）孵化出的小金鱼只是部分表现出单尾鳍性状可能的原因______________或____________。
（3）现有一个简单的杂交实验，检验控制尾鳍的基因是位于细胞核中，还是细胞质中。已知单尾鳍对双尾鳍是显性。实验操作方案如下：
甲：以单尾鳍金鱼为父本，双尾鳍金鱼为母本，进行杂交；
乙：以单尾鳍金鱼为母本，双尾鳍金鱼为父本，进行杂交；
观察比较甲、乙两组杂交子代金鱼的性状表现。
预测结果及结论：________________________________。
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【题目】萌发的禾各类种子中主要有α-淀粉酶和β—淀粉酶，α-淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6、0℃下可迅速失活，而β—淀粉酶耐酸、不耐热，在温度为70℃条件下15min后失活，某实验小组进行了“提取小麦种子中α-淀粉酶并测定α-淀粉酶催化淀粉水解的最适温度”的实验。
实验步骤：
步骤一：获得含有α-淀粉酶和β—淀粉酶的酶溶液。
步骤二：获得仅α-淀粉酶有活性而β-淀粉酶无活性的酶液。
步骤三：取12支干净的、体积相同并具刻度的试管依次编号，按下表要求加入试剂，再观察各试管内的色变化（注：“+”表示碘液变蓝色，“—”表示碘液不变色）。
试管编号 步骤 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
①3%的可溶性淀粉溶液/mL | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 |
②保持恒定温度（℃）5min | 0 | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
试管编号步骤 | 1＇ | 2＇ | 3＇ | 4＇ | 5＇ | 6＇ |
③α—淀粉酶有活性、β—淀粉酶无活性的酶液（mL） | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
④保持恒定温度（℃）5min | 0 | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
⑤将②④步骤中相应试管溶液混合、震荡后保持恒定温度（℃）5min | 0 | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
⑥加入碘液，震荡后观察颜色变化 | +++ | ++ | + | - | ++ | +++ |
请回答下列问题：
（1）该实验中的自变量是____________，因变量是________________。
（2）步骤二的具体操作方法是____________________。
（3）根据实验结果可知，α—淀粉酶的最适温度范围是_______，若要测定该酶的最适温度，下一步的具体做法是______________________________。
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【题目】达尔文在研究中发现。“在浅色的桦树林里，浅色种类的蛾通常是深色种类的蛾的6倍；相反，在深色的松树林里，深色种类的蛾通常为浅色种类的蛾的16倍。”由此，他得出的结论是：
A. 现存的生物具有共同的原始起源
B. 物种变异是“自然选择”的结果
C. 生物是从低级到高级发展进化而来的
D. 生物个体之间存在本种类内部的竞争
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【题目】下列有关实验操作或方法所导致结果的描述，不正确的是（ ）
A.用纸层析法分离色素时，若滤液细线画得过粗可能会导致色素带出现重叠
B.用葡萄制作果醋时，若先通入空气再密封发酵可以增加醋酸含量提高品质
C.提取胡萝卜素时，若用酒精代替石油醚萃取将会导致胡萝卜素提取率降低
D.调查人群中色盲发病率时，若只在患者家系中调查将会导致所得结果偏高
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【题目】鼠的黄色（A）对黑色（a）是完全显性，按分离定律遗传。经过研究发现，基因型为AA的显性纯合个体在胚胎期死亡，由此判断下列现象合理的是
A. 多对黄鼠交配，出生的后代约有1/4致死
B. 多对黄鼠交配，后代中总会出现约1/3的黑鼠
C. 黄鼠后代出现黑鼠是环境所致
D. 黄鼠与黑鼠交配，后代中都为黄鼠
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