Question

据下表中的实验回答问题：

试管号	试管内容物	条件	检验
1	2ml淀粉+2ml唾液	37℃，10min	2滴碘液
2	2ml淀粉+2ml清水	37℃，10min	2滴碘液
3	2ml淀粉+2ml唾液	100℃，10min	2滴碘液（变蓝）
4	2ml淀粉+2ml唾液+2滴浓盐酸	37℃，10min	2滴碘液（变蓝）

（1）1号试管的现象是

 

（A、变蓝；B、不变蓝）；2号试管的现象是

 

（A、变蓝；B、不变蓝）．
（2）比较1号和2号试管所发生的现象，说明酶具有

 

作用．如果1号试管为实验组，则2号试管为

 

．
（3）比较1号和3号试管所发生的现象，说明

 

．
（4）比较1号和4号试管所发生的现象，说明

 

．

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：分析表格：1号和2号试管的温度条件适宜，但1号试管含有唾液淀粉酶，能将淀粉水解，因此遇碘不变蓝；2号试管不含唾液淀粉酶，不能将淀粉水解，因此淀粉遇碘变蓝．3号试管虽然含有唾液淀粉酶，但在高温条件下，唾液淀粉酶会变性失活，不能将淀粉水解，因此淀粉遇碘变蓝．4号试管虽然含有唾液淀粉酶，但在过酸条件下，唾液淀粉酶会变性失活，不能将淀粉水解，因此淀粉遇碘变蓝．

解答： 解：（1）由以上分析可知，1号试管的现象是不变蓝，2号试管的现象是变蓝．
（2）1号和2号试管的自变量是有无唾液淀粉酶，若1号试管为实验组，则2号试管为对照组，两组实验现象不同说明酶具有催化作用．
（3）1号和3号试管的自变量是温度，结果1号试管不变蓝，3号试管变蓝，这说明酶的活性受温度的影响，高温会使酶的活性丧失．
（4）1号和4号试管的自变量是pH，结果1号试管不变蓝，4号试管变蓝，这说明酶的活性受pH的影响，过酸会使酶的活性丧失．
故答案为：
（1）B   A    
（2）催化、对照组
（3）酶的活性受温度的影响，高温会使酶的活性丧失
（4）酶的活性受PH的影响，过酸会使酶的活性丧失

点评：本题结合图表，考查探究影响酶活性的因素，要求考生掌握影响酶活性的因素，能分析表中各组实验，正确判断实验现象；还要求考生掌握探究实验的原则，能正确判断不同组别形成对照实验后的自变量，并得出正确结论，属于考纲理解层次的考查．