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    5．下列关于果醋的制作错误的是（　　）
    A．果醋的制作需要醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气
    B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在45℃左右
    C．醋酸菌能将果酒变成果醋
    D．当氧气、糖原充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分分解为醋酸

    分析 1、在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖，再隔绝氧气进行发酵；酒精发酵的最佳温度是在18℃～25℃，pH最好是弱酸性．
    2、醋酸菌好氧性细菌，当缺少糖源时和有氧条件下，可将乙醇（酒精）氧化成醋酸；当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；醋酸菌生长的最佳温度是在30℃～35℃．

    解答 解：A、果醋的制作需要醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气，A正确；
    B、醋酸菌生长的最佳温度是在30℃～35℃，B错误；
    C、醋酸菌能将果酒变成果醋，C正确；
    D、当氧气、糖原充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分分解为醋酸，D正确．
    故选：B．

    点评 本题考查果酒和果醋的制作的相关知识，要求考生识记参与果酒和果醋制作的微生物及其发酵条件，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力．试题渗透知识与能力的关联性，拓宽学科素养的考查，重视学科知识对生物学现象的解释、重视运用学科知识解决实际问题．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    15．如表的有关分析中错误的是（　　）
    待测物质待测物质的组成元素检测试剂颜色反应待测物质的基本单位
    甲C、H、O①②甘油和脂肪酸
    乙C、H、O斐林试剂③④
    丙C、H、O、N等⑤紫色⑥
    A．待测物质甲、乙分别是：脂肪、还原糖
    B．若①为苏丹Ⅳ染液，则②为红色
    C．⑤为双缩脲试剂，则丙一定是蛋白质
    D．若乙为麦芽糖，则④为葡萄糖，③为砖红色

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    16．蚯蚓是森林中的土壤动物之一，主要以植物的枯枝败叶为食．为探究蚯蚓对森林凋落物的作用，研究者做了如下实验，请回答下列问题：
    （1）从生态系统的成分角度看，蚯蚓属于分解者，从生态系统的功能角度看，蚯蚓的行为促进了物质循环和能量流动．
    （2）研究者选择4个树种的叶片做了不同处理，于6～9月进行了室外实验．每种叶片置于两个盆中，与土壤混合均匀，将数目相等的蚯蚓置于其中饲养，统计蚯蚓的食物消耗量，结果如表．单位体重蚯蚓日平均食物消耗量（mg/（g•d））
    不同处理蒙古栎杨红松白桦
    未分解叶2.445.944.797.30
    半分解叶7.209.428.715.23
    ①实验所选择蚯蚓生长状况基本一致，其目的是排除蚯蚓个体差异对实验结果的影响．
    ②据表分析，在不同叶片中蚯蚓对杨半分解叶最为喜好．由此说明叶片种类和分解程度是影响蚯蚓摄食偏好的主要因素．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    13．如图是植物的根、茎对生长素作用的两条反应曲线，回答下列有关生长素的问题：

    （1）将幼小植株在适宜条件下水平放置一段时间后，图示字母中表示根近地侧的是B，茎远地侧的是C．
    （2）有科学家认为根的向地生长不仅与生长素有关，还与乙烯的作用有关．为了研究二者的关系，做了这样的实验：将某种开花植物的根尖放在含不同浓度的生长素的培养液中，并加入少量蔗糖做能源．发现在这些培养液中出现了乙烯，且生长素浓度越高，培养液中乙烯的浓度也越高，根尖生长所受的抑制作用也越强．
    ①此人所作实验的自变量是生长素浓度．
    ②为使实验严谨，还需要另设置一组对照组，将一些等量的根尖放在含等量蔗糖但不含生长素的培养液．③据此实验结果．可推知水平放置的植物根向重力生长的原因是高浓度生长素诱导根细胞合成了乙烯，从而抑制了根近地侧（近地侧/远地侧）的生长．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    20．新宰的畜和禽，如果马上把肉做熟了吃，肉老而口味不好，过一段时间再煮，肉反而鲜嫩．这可能与肌细胞内哪一种细胞器的作用有关（　　）
    A．高尔基体B．溶酶体C．液泡D．内质网

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    科目：高中生物 来源： 题型：多选题

    10．某种动物（2N=6）的基因型为AaCcRrXTY，中A和C基因位于一条常染色体上，R、r基因位于另一对常染色体上．该动物的一个精原细胞经减数分裂产生甲、乙、丙，丁四个精细咆，其中精细胞甲的基因型为AcRXTY．精细胞乙与精细胞甲来自同一个次级精母细胞，而精细胞丙和精细胞丁来自同一个次级精母细胞．不考虑基因突变和染色体结构变异，下列对这四个精细胞的叙述，合理的是（　　）
    A．精细胞甲含有5条染色体
    B．精细胞乙的基因型为AcRXTY
    C．精细胞丙含有2条常染色体
    D．精细胞丁的基因型不是aCr就是ACr．

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    科目：高中生物 来源： 题型：填空题

    17．如图是A、B两种植物光合速率的测量结果：其中图甲是在20℃、大气CO2浓度条件下测得的曲线，乙图是在甲图a点对应的光照条件下测得的曲线，请据图回答下列问题：

    （1）影响甲图实验结果测定的无关变量有温度和大气CO2浓度．据测定结果，可将A、B植物共同种植，构建群落的垂直结构，以达到充分利用光能目的．
    （2）c点对应的光照强度时，A、B植物的CO2吸收速率相等，在单位时间、单位面积中二者暗反应固定的CO2量不相等（填“相等”或“不相等”）
    （3）乙图两曲线后段呈下降趋势的主要原因是温度过高，酶活性降低（或叶片气孔关闭）．
    （4）如果将甲图的A植物置于乙图m点条件下，则a点应该朝向右上移方向移动．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    10．下列选项中能判断出性状显隐性的是（　　）
    A．高茎豌豆和矮茎豌豆杂交，子代中高茎豌豆：矮茎豌豆≈1：1
    B．患某遗传病的男子与一正常女子结婚，生育一患病的儿子
    C．白眼雌果蝇与红眼雄果蝇杂交，子代红眼雌蝇：白眼雄蝇≈1：1
    D．红色茉莉花与白色茉莉花杂交，子代是粉红色茉莉花

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    11．下列关于基因工程相关知识的叙述中，正确的是（　　）
    A．在基因工程操作中，重组质粒的构建是在细胞内完成的
    B．若要生产转基因抗病水稻，可将目的基因先导入到大肠杆菌中，再转入水稻细胞
    C．运用基因工程技术让牛合成并分泌人类抗体，该技术将导致定向的变异
    D．基因治疗主要是对具有缺陷的身体细胞进行基因修复

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