Question

请回答下列小题：

（一）草莓汁酸甜适口,深受大众喜爱，加工草莓汁时，草莓中的果胶易导致果汁浑浊，影响品质，为探究制作果汁的最佳条件，研究人员进行了实验，结果如下表所示。

组别	果胶酶用量（mL/kg）	pH	温度（℃）	草莓汁透光率（％）
1	0．025	2．5	35	24．55
2	0．035	4．5	35	96．47
3	0．035	2．5	45	22．70
4	0．045	3．5	35	96．47
5	0．045	2．5	55	13．12

请回答：

（1）草莓细胞中，去掉果胶，会使植物组织变得松散，这是因为果胶具有______________的作用。果胶酶通过_______________作用促进果胶的水解反应，使草莓细胞彼此容易分开。

（2）生产过程中，既可获得澄清度高的草莓汁，又可减少酶的用量，降低成本的条件组合是第_______组。为测定该组条件下处理后的草莓汁中是否还有果胶，可取一定量的草莓汁与等量的_______________混合。

（3）果胶酶可从某些微生物如______________中提取，为提高生产效率，可将此酶固定在适宜介质上制成___________________。

（4）在合适条件下，将果胶酶与海藻酸钠混合后，滴加到一定浓度的钙离子溶液中，使液滴形成凝胶固体小球。该过程是对酶进行__________。

A．吸附 B．包埋 C．装柱 D．洗涤

（二）组织型纤溶酶原激活剂（tPA）在人体纤溶和凝血的平衡调节中发挥着关键性的作用，现欲利用基因工程技术将tPA基因导入奶牛成纤维细胞中，并通过核移植技术获得克隆转基因奶牛，最后从奶牛乳汁中获取组织型纤溶酶原激活剂。请回答：

（1）为获得大量tPA基因，可将其连接到______________上，通过大肠杆菌培养扩增。构建重组DNA分子时，需要用到的工具酶有__________________________，为了便于检测目的基因是否成功导入受体成纤维细胞中，重组DNA分子上要有________。

（2）核移植时，需将成纤维细胞的细胞核移人去核卵细胞中获得重组细胞，部分原因是卵细胞的细胞质具有调控__________发育的作用。通过__________技术,将重组细胞培养成早期囊胚。将早期囊胚移植到代孕受体之前需要经过__________处理，以便成功植人或着床。

（3）为了繁殖更多后代，可以通过胚胎分割技术，产生同卵多仔。下列关于该技术的叙述,错误的是_____。

A．增加胚胎数量，快速繁殖

B．可以采用相关酶处理卵裂球

C．该技术涉及显微操作技术

D．同卵多仔的表现型一定相同

Answer 1