Question

【题目】腌制的腊肉往往含有大量的细菌，可利用“荧光素——荧光素酶生物发光法”对市场中腊肉含细菌多少进行检测：①将腊肉研磨后离心处理，取一定量上清液放入分光光度计（测定发光强度的仪器）反应室内，加入适量的荧光素和荧光素酶，在适宜条件下进行反应；②记录发光强度并计算ATP含量；③测算出细菌数量。分析并回答下列问题：

（1）荧光素接受___________________________提供的能量后就被激活，在荧光素酶的作用下形成氧化荧光素并且发出荧光。根据发光强度可以计算出生物组织中ATP的含量，原因是发光强度与ATP含量成___________________________（正比/反比）；根据ATP含量进而测算出细菌数量的依据是：每个细菌细胞中ATP含量___________________________。

（2）“荧光素——荧光素酶生物发光法”中涉及的能量转换是___________________________；生物细胞中ATP的水解一般与___________________________（吸能反应或放能反应）相联系。

（3）研究人员用不同条件处理荧光素酶后，测定酶浓度与发光强度如图所示。

高温和Hg2+处理后酶活性___________________________（可以或不可以）恢复；若要节省荧光素酶的用量，可以使用___________________________处理。

Answer 1

【答案】（1）ATP 正比 大致相同且相对稳定

（2）化学能→光能 吸能反应

（3）不可以 Mg2+

【解析】（1）由题意可知，ATP是直接能源物质，可激活荧光素；ATP越多，被激活的荧光素越多，发光越强，即发光强度与ATP含量成正比；每个细菌的代谢强度基本相同，所产生的ATP含量也大致相同且相对稳定。（2）ATP中的能量是活跃的化学能，荧光素发光中的能量是光能，所以“荧光素——荧光素酶生物发光法”中涉及的能量转换为化学能→光能；ATP水解释放能量，为吸能反应提供能量。所以，生物细胞中ATP的水解一般与吸能反应相联系。（3）高温和Hg2+处理后，酶活性不可以恢复；据图可知，Mg2+处理后在较低的荧光素酶作用下发光强度即可达到最大，所以为节省荧光素酶可用Mg2+处理。