Question

为了认识酶作用的特性，以20%过氧化氢溶液为底物进行了一组实验，结果如下表所示．从表中不能得到的结论是（　　）

步骤	方法	观察结果
1	常温下自然分解	氧气泡少而小
2	常温下加入Fe3+	氧气泡稍多而小
3	常温下加入鲜肝提取液	氧气泡极多而大
4	加入煮沸后冷却的鲜肝提取液	氧气泡少而小

• A、从催化反应条件看，酶有温和性
• B、从催化活性看，高温使酶失活
• C、从催化底物范围看，酶有专一性
• D、从催化反应效率看，酶有高效性

Answer 1

考点：酶的特性

专题：

分析：（1）第三组，常温下加入鲜肝提取液，实验结果氧气泡极多而大，说明酶有温和性．
（2）第四组，加入煮沸后冷却的鲜肝提取液，实验结果氧气泡少而小，说明高温使酶失活．
（3）要验证酶有专一性需要用同一种酶分解不同的底物，或者同一种底物不同的酶去催化来检验．
（4）第二组和第三组对比证明酶的高效性．

解答： 解：A、常温下加入鲜肝提取液，实验结果氧气泡极多而大，说明酶有温和性，A正确；
B、加入煮沸后冷却的鲜肝提取液，实验结果氧气泡少而小，说明高温使酶失活，B正确；
C、要验证酶有专一性需要用同一种酶分解不同的底物，或者同一种底物不同的酶去催化来检验，本实验未体现，C错误；
D、第二组和第三组对比证明酶的高效性，D正确．
故选：C．

点评：本实验主要验证酶的特性：酶具有高效率的催化能力，酶具有专一性、酶的作用条件较温和，主要考查了学生的理解能力，设计实验的能力．