Question

以下关于实验的描述，正确的是（　　）

• A、利用光学显微镜可观察到细胞膜的磷脂双分子层
• B、西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料
• C、脂肪的鉴定中发现满视野都呈现橘黄色，于是滴1～2滴体积分数为50%的盐酸洗去多余染液
• D、在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验,电子显微镜

专题：

分析：电子显微镜下可以观察到细胞的亚显微结构；还原糖的鉴定必须选择没有颜色或白色的材料；脂肪的鉴定实验用酒精去浮色；蛋白质鉴定用双缩脲试剂，呈现紫色．

解答： 解：A、电子显微镜下才可以观察到细胞的亚显微结构，实验利用电子显微镜才可以观察到细胞膜的磷脂双分子层，A错误；
B、还原糖的鉴定实验中，与斐林试剂产生砖红色沉淀，所以必须选择没有颜色或白色的材料，防止呈现颜色干扰，B错误；
C、脂肪的鉴定中发现满视野都呈现橘黄色，应该滴1～2滴体积分数为50%的酒精洗去多余染液，C错误；
D、蛋白质鉴定用双缩脲试剂，先加A液，再加B液，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色，D正确．
故选：D．

点评：本题考查检测还原糖、蛋白质、脂肪、电子显微镜的实验的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系、分析题意以及解决问题的能力．