Question

9．下列有关细菌培养的叙述，正确的是（　　）

• A． 在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌
• B． 在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长
• C． 向液体培养基中通入氧气能促进乳酸菌的生长
• D． 培养液中溶氧量的变化，会影响酵母菌的生长繁殖和代谢途径

Answer 1

分析 1、菌落是由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体．
2、青霉素是抗菌素的一种，是指分子中含有青霉烷、能破坏细菌的细胞壁并在细菌细胞的繁殖期起杀菌作用的一类抗生素，是由青霉菌中提炼出的抗生素．
3、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：
（1）在有氧条件下，反应式如下：C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量；             
（2）在无氧条件下，反应式如下：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2C₂H₅OH+能量．
4、培养基的营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求．

解答 解：A、菌落是由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体，因此在琼脂固体培养基上长出的单个菌落只含有一种细菌，A错误；
B、在培养基中加入青霉素可抑制细菌的生长，不会抑制真菌的生长，B错误；
C、乳酸菌属于厌氧菌，因此向液体培养基中通入氧气会抑制乳酸菌的生长，C错误；
D、酵母菌的代谢类型是兼性厌氧型，其在有氧环境中可通过有氧呼吸而大量增殖，在无氧环境中可通过无氧呼吸产生酒精．因此，培养液中溶氧量的变化，会影响酵母菌的生长繁殖和代谢途径，D正确．
故选：D．

点评 本题考查微生物的分离和培养，要求考生识记菌落的概念；识记培养基的种类、成分及作用；识记果酒和果醋制作的原理，能结合所学的知识准确判断各选项．