Question

下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果。

试管编号	①	②	③	④	⑤	⑥
2 mL 3%淀粉溶液	+	+	+	-	-	-
2 mL 3%蔗糖溶液	-	-	-	+	+	+
1 mL 2%的新鲜淀粉酶溶液	+	+	+	+	+	+
反应温度（℃）	40	60	80	40	60	80
2 mL斐林试剂	+	+	+	+	+	+
砖红色深浅*	++	+++	+	_	_	_

（注：“+”表示有；“-”表示无。*：此行“+”的多少代表颜色的深浅。）

根据实验结果，以下结论正确的是（    ）

A．蔗糖被水解成还原性糖          B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成非还原性糖

C．淀粉酶活性在60 ℃比40 ℃高   D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】