Question

18．下列过程中所散失的水分中主要属于结合水的是（　　）

• A． 种子收获后晒干的过程中散失的水分
• B． 干种子烘烤过程中散失的水分
• C． 植物通过蒸腾作用散失的水分
• D． 放置时间较久的洋葱表皮细胞散失的水分

Answer 1

分析 细胞内水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水参与细胞内的许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然．

解答 解：A、种子收获后晒干的过程中散失的水分主要是自由水，A错误；
B、干种子烘烤过程中散失的水分主要是结合水，B正确；
C、植物通过蒸腾作用散失的水分是自由水，C错误；
D、放置时间较久的洋葱表皮细胞散失的水分是自由水，D错误．
故选：B．

点评 本题旨在考查学生理解水的存在形式和功能，并应用相关知识解释生活问题．