下列有关物品保存的说法中.正确的是①蔬菜保鲜效果较好的条件是0℃以上低温及低氧②用自来水洗净的鸡肉置一包装袋中抽成真空.不冷冻也可保持数年不变质③种子入库前必须进行干燥处理.目的是降低结合水含量.以减少营养物质的消耗和避免种子发芽霉变④天然织物保存特别需要防潮.因为其中含有大量的纤维素.蛋白质.一旦受潮.衣物上就会有霉菌等微生物繁殖题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下列有关物品保存的说法中，正确的是（）
①蔬菜保鲜效果较好的条件是0℃以上低温及低氧
②用自来水洗净的鸡肉置一包装袋中抽成真空，不冷冻也可保持数年不变质
③种子入库前必须进行干燥处理，目的是降低结合水含量，以减少营养物质的消耗和避免种子发芽霉变
④天然织物保存特别需要防潮，因为其中含有大量的纤维素、蛋白质，一旦受潮，衣物上就会有霉菌等微生物繁殖

A．③④

B．①④

C．②④

D．①③

解析试题分析：蔬菜水果保鲜的条件是低温、低氧、湿度适中，故①正确；由于微生物的呼吸作用，故②错；种子入库前需要晾晒，目的是降低自由水含量，故③错；有些霉菌等微生物可以分解纤维素等物质，故④正确。
考点：本题主要考查呼吸作用原理的应用，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。

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