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    在制果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是  

    A．酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO2，溶于发酵液中，使pH下降
    B．酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性
    C．酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性
    D．乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性

    A

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    相关习题

    科目：高中生物 来源：2013届四川省高二下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    在制果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是  

    A．酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO2，溶于发酵液中，使pH下降

    B．酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性

    C．酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性  

    D．乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    在制果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是


    1. A.
      酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO2，溶于发酵液中，使pH下降
    2. B.
      酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性
    3. C.
      酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性
    4. D.
      乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    .在制果酒的过程中，在不同时间内取发酵液样品，发现发酵液的pH一直下降，原因是（　　）

    A.酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO2，溶于发酵液中，使pH下降

    B.酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性

    C.酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性

    D.乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    (探究题)荔枝是岭南佳果,但季节性强,不耐储藏?如果把荔枝制成果酒,则能明显提高经济效益?在把荔枝制成果酒的过程中,很多因素会影响荔枝酒的产量?尤其是在制酒的第一步:把水果制成果汁时,出汁率较低,严重影响果酒产量?而果胶酶能明显增加出汁率?为了解一定量的荔枝果泥,要使用多少果胶酶最合适,生物兴趣小组同学提出了开展探究活动?请利用中学生物实验室常用器材以及下列实验材料用具,设计实验步骤(实验课题名称?结果预测等略)?

    实验材料和用具:荔枝果泥50 mL?质量浓度为5%的果胶酶母液20 mL?大烧杯?相同规格试管若干支?温度计?漏斗?量筒?吸管?滤纸等?

    设计实验步骤:

    ___________________________________________________?

    答案:①取四支试管,编号为A?B?C?D?②另取三支试管,编号为a、b、c,向三支试管中分别加入果胶酶母液2 mL?4 mL?6 mL,加蒸馏水至10 mL配成不同浓度的果胶酶溶液?③向A?B?C?D四支试管各加入10 mL果泥,并从a、b、c三支试管中吸取2 mL果胶酶液加入A?B?C三支试管,吸2 mL蒸馏水加入D试管?④将四支试管放在盛有温水的大烧杯中水浴30 min?⑤分别过滤出四支试管的果汁,并记录果汁量

     

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