天津独流老醋历史悠久、独具风味,其生产工艺流程如下图。
(1)在糖化阶段添加酶制剂需要控制反应温度,这是因为酶_____________________。
(2)在酒精发酵阶段,需添加酵母菌。在操作过程中,发酵罐先通气,后密闭。通气能提高____________的数量,有利于密闭时获得更多的酒精产物。
(3)在醋酸发酵阶段,独流老醋采用独特的分层固体发酵法,发酵30天。工艺如下。
① 发酵过程中,定期取样测定醋酸杆菌密度变化,趋势如右图。据图分析,与颠倒前相比,B层醋酸杆菌在颠倒后密度变化的特点是_____________,由此推断,影响醋酸杆菌密度变化的主要环境因素是____________________。
②乳酸含量高是独流老醋风味独特的重要成因。发酵过程中,发酵缸中____________层醋醅有利于乳酸菌繁殖,积累乳酸。
③成熟醋醅中乳酸菌的种类明显减少,主要原因是发酵后期营养物质消耗等环境因素的变化,加剧了不同种类乳酸菌的____________,淘汰了部分乳酸菌种类。
科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 间期、后期、前期、后期 | B. | 间期、后期、中期、后期 | ||
C. | 间期、后期、间期、后期 | D. | 前期、中期、后期、末期 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 自由扩散 | B. | 主动运输 | C. | 协助扩散 | D. | 胞吐 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 发生基因突变,生物的性状将会发生改变 | |
B. | 发生基因突变,基因的结构将改变,基因的数量不变 | |
C. | 发生基因突变,对应的密码子一般不变 | |
D. | DNA的复制和转录的差错都可能发生基因突变 |
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科目:高中生物 来源:2016年全国普通高等学校招生统一考试生物(新课标1卷精编版) 题型:选择题
理论上,下列关于人类单基因遗传病的叙述,正确的是
A. 常染色体隐性遗传病在男性中的发病率等于该病致病基因的基因频率
B. 常染色体隐性遗传病在女性中的发病率等于该病致病基因的基因频率
C. X染色体显性遗传病在女性中的发病率等于该病致病基因的基因频率
D. X染色体隐性遗传病在男性中的发病率等于该病致病基因的基因频率
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科目:高中生物 来源:2016年全国普通高等学校招生统一考试生物(天津卷精编版) 题型:选择题
枯草杆菌野生型与某一突变型的差异见下表:
下列叙述正确的是
A.S12蛋白结构改变使突变型具有链霉素抗性
B.链霉素通过与核糖体结合抑制其转录功能
C.突变型的产生是由于碱基对的缺失所致
D.链霉素可以诱发枯草杆菌产生相应的抗性突变
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科目:高中生物 来源:2016年全国普通高等学校招生统一考试生物(四川卷精编版) 题型:综合题
豌豆蚜和鳞翅目幼虫是利马豆的主要害虫,蝉大眼蝽可取食利马豆及两类害虫。研究人员用蔬果剂处理去除部分豆荚后,测试以上动物密度的变化,结果见下表(单位:个/株,蔬果剂对以上动物无危害)。
物种 | 分组 | 第七天 | 第14天 | 第21天 |
蝉大眼蝽 | 对照组 | 0.20 | 0.62 | 0.67 |
处理组 | 0.20 | 0.10 | 0.13 | |
豌豆蚜 | 对照组 | 2.00 | 4.00 | 2.90 |
处理组 | 2.00 | 8.70 | 22.90 | |
鳞翅目幼虫 | 对照组 | 1.00 | 1.31 | 0.82 |
处理组 | 1.13 | 2.19 | 2.03 |
(1)调查豌豆蚜的种群密度应采用 法,施用蔬果剂后,预测豌豆芽的种群数量将呈 型增长。
(2)在该生态系统中蝉大眼蝽属于第 营养级,蝉大眼蝽摄入有机物所含的能量,一部分流向 ,另一部分被蝉大眼蝽同化用于自身呼吸和生长发育繁殖。
(3)利马豆根部的根瘤菌可以将空气中的氮转变为 供利马豆利用,利马豆与根瘤菌的种间关系为 。
(4)分析表中数据可知,蝉大眼蝽主要取食 ,请说明你判定的依据:_____________。
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科目:高中生物 来源:2016年全国普通高等学校招生统一考试生物(上海卷精编版) 题型:综合题
(一)回答下列有关生物进化与多样性的问题。
图显示太平洋某部分岛屿上几种鸟类的分布及迁徙情况。图显示其中的S鸟不同种群的等位基因频率与代数的关系,其中n代表种群的个体数。
(1).图显示,相对于X岛,Y岛上的鸟_______多样性减小。
(2).S鸟有黑羽(AA)、杂羽(Aa)、灰羽(aa)三种表现型,当S鸟迁至Y岛后,在随机交配产生的后代中统计发现灰羽个体只占1%,Y岛S鸟种群中A基因的频率为___________。
估算Y岛S鸟密度的调查方法一般采用_____________。
(3).经过多个阶段的迁移,在各岛上发现源于S鸟的14种鸟,此类现象称为________。
(4).据图12判断,随着繁殖代数的增加,下列表述正确的是___________(多选)。
A.群体越小,某些基因消失的几率越大
B.群体越小,种群基因越偏离原始种群
C.群体越大,种群遗传多样性越易消失
D.群体越大,种群纯合子越倾向于增加
(5).除自然因素外,影响鸟类群体数量的人为因素有______(多选)。
A.栖息地开发 B.烈性病毒的出现 C.栖息地污染 D.栖息地因地震被岛屿化
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科目:高中生物 来源:2016年全国普通高等学校招生统一考试生物(江苏卷精编版) 题型:选择题
突变酵母的发酵效率高于野生型,常在酿酒工业发酵中使用。下图为呼吸链突变酵母呼吸过程,下列相关叙述错误的是
A.突变酵母乙醇代谢途径未变
B.突变酵母几乎不能产生[H]
C.氧气充足时,野生型酵母种群增殖速率大于突变体
D.通入氧气后,突变酵母产生ATP的主要部位是线粒体
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