Question

如图表示人体内三大营养物质代谢之间的关系，请据图回答下列问题．（“[]”内填写图中字母） 
（1）三大营养物质在体内共有的代谢终产物是

 

，蛋白质特有的代谢终产物是

 

．
（2）糖类代谢中间产物可通过[d]

 

作用形成非必需氨基酸，化验人体血液中谷丙转氨酶的含量，可作为诊断是否患有

 

等疾病的一项重要指标．
（3）某人患有糖尿病，一日三餐只吃一些蔬菜、瘦肉和牛奶，结果发现其尿中仍然含有较多的C₆H₁₂O₆，由此说明其体内蛋白类物质发生了图中[

 

]过程，称为

 

 作用．
（4）某学生身高1.55m，体重80kg，父母让其多吃米饭，不吃荦菜．一段时间后，其体重有增无减，原因是体内发生了图中[

 

]过程所致．医生认为该学生营养不良，其缺少的营养物质主要是

 

．科学减肥方法应在保证营养的前提下

 

和

 

．

Answer 1

考点：细胞呼吸的过程和意义,蛋白质的结构和功能的综合,糖类的种类和作用的综合,脂质的种类和作用的综合

专题：

分析：由图可知：此图是三大营养物质的转化，a糖类大量转化成脂肪、b脂肪转化成糖类、C脱氨基、d氨基转换、e氨基转换．
三大营养物质代谢的关系：三大营养物质之间相互联系，相互制约．他们之间可以转化，但是有条件，而且转化程度有明显差异．
（1）蛋白质和糖的转化关系：几乎组成蛋白质的天然氨基酸都可以转化成糖类；
（2）糖类代谢与蛋白质代谢的关系：糖类代谢的中间产物可以转变成非必需氨基酸．糖类在分解的过程中产生的一些中间产物如丙酮酸，可以通过氨基转换作用产生相应的非必需氨基酸，但由于糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物，因而糖类不能转化成必需氨基酸．
（3）脂肪和糖类的转化关系：脂肪分解产生的甘油和脂肪酸都能够转变成糖类．
（4）蛋白质代谢与脂肪代谢的关系：一般来说，动物体内不容易利用脂肪合成氨基酸．植物和微生物可由脂肪酸和氮源生成氨基酸；某些氨基酸通过不同途径可转变成甘油和脂肪酸．
（5）糖类、脂肪和蛋白质之间转化的条件：在正常情况下，人和动物体所需要的能量主要由糖类氧化供给的，只有当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才由脂肪和蛋白质氧化分解供给能量，保证集体的能量需要．当糖类和脂肪的摄入量都不足时，体内蛋白质的分解就会增加．而当大量摄入糖类和脂肪时，体内蛋白质的分解就会减少．

解答： 解：（1）三大营养物质在体内共有的代谢终产物是CO₂和H₂O，由于蛋白质含有氮元素所以蛋白质特有的代谢终产物是尿素．
（2）糖类代谢的中间产物通过d转氨基作用可以转变成非必需氨基酸，但糖类不能转化为必需氨基酸，在肝细胞中，谷丙转氨酶GPT把丙氨酸的氨基转移给a-酮戊二酸，把酮戊二酸的羟基转移给丙氨酸，这样丙氨酸成为丙酮酸，a--酮戊二酸成为谷氨酸．化验人体血液中谷丙转氨酶的含量，可作为诊断是否患有肝炎等疾病的一项重要指标．
（3）糖类与蛋白质之间的转化也可以是双向的，几乎所有组成蛋白质的天然氨基酸通过c脱氨基作用后，产生的不含氮部分都可以转变为糖类．
（4）糖类与脂肪之间的转化是双向的，但它们之间的转化程度不同，糖类可以大量形成脂肪，然而脂肪却不能大量转化为糖类．米饭主要含糖，荦菜含有较多的蛋白质．长时间不吃荦菜必需氨基酸得不到补充会营养不良．科学减肥方法应在保证营养的前提下控制饮食和积极锻炼．
故答案为：
（1）CO₂和H₂O，尿素．     
（2）转氨基       肝炎   
（3）[C]脱氨基  
（4）[a]蛋白质          控制饮食       积极锻炼．

点评：三大营养物质代谢的关系，是高考重点，主页理解识记．