Question

4．下列关于固定化酶和固定化细胞技术的说法，正确的是（　　）

• A． 酶更适合采用物理吸附法和包埋法固定化
• B． 固定化细胞可以催化一系列酶促反应
• C． 溶化海藻酸钠时需小火连续加热
• D． 反应柱中酶可以从筛板的小孔上通过

Answer 1

分析 使用酶、固定化酶、固定化细胞的比较：

	直接使用酶	固定化酶	固定化细胞
酶的种类	一种或几种	一种	一系列酶
制作方法		物理吸附法、化学结合法、包埋法	物理吸附法、包埋法
是否需要营养物质	否	否	是
缺点	①对环境条件非常敏感，易失活②难回收，成本高，影响产品质量	不利于催化一系列的酶促反应	反应物不宜与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降
优点	催化效率高，耗能低、低污染	①既能与反应物接触，又能与产物分离②可以反复利用	成本低，操作容易

解答 解：A、酶分子较小，不适合采用包埋法固定，A错误；
B、固定化细胞可以催化一系列酶促反应，B正确；
C、溶化海藻酸钠时需小火间断加热，C错误；
D、反应柱中酶不会从筛板的小孔上通过，D错误．
故选：B．

点评 本题考查固定化酶和固定化细胞，考查了学生对基础知识掌握和应用能力，解题的关键是理解固定化技术的相关知识．