Question

【题目】某同学完成了以下关于酶特性的实验操作：取两支试管并编号1，2，各注入2mL3%H2O2溶液；向1号管内滴入2滴氯化铁溶液，2号管内滴入2滴肝脏研磨液；堵住试管口，轻轻振荡两试管，观察并用带余星的木条检验，记录结果．
（1）该实验的目的之一是探索的高低．滴加FeCl3的1号试管起到作用．
（2）该实验的两项观察指标是、 ． 若现象不明显，可能的原因是 ．
（3）该同学继续研究温度对肝脏研磨液和FeCl3催化效率的影响，结果如图所示．代表肝脏研磨液催化效率的曲线是 ．

Answer 1

【答案】
（1）过氧化氢酶和Fe3+催化效率；对照
（2）气泡产生量；木条燃烧的程度；H2O2溶液放置时间过长（肝脏不够新鲜）
（3）乙
【解析】解：（1）分析1号试管和2号试管的处理方法可知，实验的自变量是催化剂的种类，1号试管的催化剂是氯化铁溶液，2号管是肝脏研磨液（其中含有过氧化氢酶），因此实验的目的是探究过氧化氢酶和Fe3+催化效率的高低；滴加FeCl3的1号试管起到对照作用．（2）实验的因变量是过氧化氢的分解速率，由于过氧化氢分解产生氧气，因此可以用气泡产生的数量或木条燃烧的程度代表过氧化氢的分解速率的高低；如果现象不明显，说明氧气的产生量少，可以的原因是过氧化氢溶液放置的时间过长，过氧化氢已经分解，或肝脏不新鲜，过氧化氢酶数量少．（3）酶的作用受温度的影响，过氧化氢酶有最适宜温度，在最适宜温度条件下，过氧化氢分解速率最快，当高于或低于最适宜温度时，过氧化氢酶活性降低，反应速率下降，产生的氧气量少，因此在题图曲线中，乙代表肝脏研磨液的催化效率随温度变的曲线，甲代表FeCl3催化效率随温度变化的曲线． 故答案应为：（1）过氧化氢酶和Fe3+催化效率 对照（2）气泡产生量 木条燃烧的程度 H2O2溶液放置时间过长（肝脏不够新鲜）（3）乙
【考点精析】掌握酶的特性是解答本题的根本，需要知道高效性：催化效率比无机催化剂高许多；专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应；在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高．