Question

在下列四个试管中分别加入一些物质，甲试管：新鲜乳酸奶；乙试管：甘氨酸溶液；丙试管：豆浆和蛋白酶；丁试管：鸡血液中的红细胞和蒸馏水。上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是

A.甲、丁         B.甲、乙、丁       C.甲、乙、丙     D.甲、丙、丁

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

试题分析：蛋白质遇双缩脲试剂显紫色。甲试管：新鲜乳酸奶含有蛋白质,遇到双缩脲试剂呈现紫色；乙试管：甘氨酸溶液是氨基酸，不显紫色；丙试管：豆浆中蛋白质被蛋白酶水解形成多肽，蛋白质酶和多肽遇到双缩脲试剂显紫色；丁试管：鸡红细胞在蒸馏水中吸水涨破，血红蛋白遇双缩脲试剂显紫色；故本题答案选D。

考点：本题考查蛋白质鉴定等相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构。