Question

18．我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物--脑啡肽，如图是它的结构简式．

请根据此化合物的结构分析回答：
（1）该化合物有1个氨基．氨基酸的结构通式：．
（2）该化合物是由5个氨基酸失去4分子水而形成的．
（3）该化合物叫五肽，各个氨基酸之间以肽键连接，这种化学连接的结构可以简写成-CO-NH-．
（4）该化合物有4种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是R基不同．
（5）该肽氨基酸链的分子质量与组成氨基酸的分子质量相比减少了72．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、分析题图：题图是我国中科院上海生化所于1982年5月合成的一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物--脑啡肽的结构简式，该化合物含有4个肽键、5个R基（依次为-CH₂-C₆H₄-OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）₂）．

解答 解：（1）构成该化合物的5个氨基酸的R基依次为-CH₂-C₆H₄-OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）₂，R基中不含氨基，所以该化合物含有的氨基数=肽链数=1个；氨基酸的结构通式是．
（2）该化合物含有4个肽键、5个R基，是由5个氨基酸失去4分子水而形成的．
（3）该化合物含有4个肽键、5个R基，是由5个氨基酸形成的五肽，各个氨基酸之间以肽键连接，肽键的结构可以简写成-CO-NH-．
（4）构成该化合物的5个氨基酸的R基依次为-CH₂-C₆H₄-OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）₂，R基有4种，所以该化合物由4种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是R基不同．
（5）该肽氨基酸链中含有4个肽键，其由氨基酸形成该分子的过程中脱去的水分子数=肽键数=4个，相对分子质量与组成氨基酸的分子质量相比减少18×4=72．
故答案为：
（1）1     
（2）5     4    
（3）五      肽键-CO-NH-
（4）4     R基   
（5）72

点评 本题结合脑啡肽的结构简式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸的脱水缩合反应的过程和实质、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．