Question

【题目】图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度（时间）变化的情况，下列说法中不正确的是（ ）

A.T0表示淀粉酶催化反应的最适温度
B.图甲中，Ta、Tb时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别
C.图乙中Tb到Tc的曲线表明随温度的升高，麦芽糖不再上升，酶的活性己达到0
D.图乙中A点对应的温度为T0

Answer 1

【答案】C
【解析】解：A、图甲中T0时，淀粉酶活性最高，所以T0为淀粉酶的最适温度，A正确；
B、图甲中Ta时温度较低，酶活性降低，但不会失活；Tb时温度较高，酶变性失活，B正确；
C、图乙中Tb～Tc温度时，酶促反应已经停止，此时酶已变性失活，即酶活性为0，C错误；
D、图乙中A点时，麦芽糖的积累速率最快，说明此时酶活性最高，应处在最适温度，即A中的T0，D正确．
故选：C．
【考点精析】本题主要考查了探究影响酶活性的因素的相关知识点，需要掌握pH: 在最适pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都会明显降低；温度: 在最适温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低，酶的活性都会明显降低；酶的浓度、底物浓度、产物浓度的影响才能正确解答此题．