Question

下列关于酶的说法正确的是（　　）

• A、酶均能与双缩脲试剂发生紫色反应
• B、将溶液pH由2升到8的过程中，胰蛋白酶的活性将不断上升
• C、酶的数量会因参与化学反应而减少
• D、任何活细胞内都有酶的存在

Answer 1

考点：酶的概念,酶的特性

专题：

分析：1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低；另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．
4、蛋白质可以与双缩脲试剂作用产生紫色反应．

解答： 解：A、酶的本质大多数是蛋白质，可与双缩脲试剂发生紫色反应，少数酶是RNA，RNA不能与双缩脲试剂发生紫色反应，A错误；
B、胰蛋白酶的最适pH为7左右，pH值为2时，胰蛋白酶已经失去活性，将溶液的pH由2升到8的过程中，胰蛋白酶的活性不能回复，B错误；
C、酶是生物催化剂，在化学反应前后其数量和性质不变，C错误；
D、酶是由活细胞产生的，任何活细胞内都有酶的存在，D正确．
故选：D．

点评：此题主要考查酶的概念以及酶的特性，记住酶是活细胞产生的具有催化作用，其化学本质大多为蛋白质、少数为RNA是解题的关键；另外要注意在高温、pH过高或过低的条件下酶变性失活的问题．