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17.“闻着臭,吃着香”的腐乳是(  )
A.白方腐乳B.青方腐乳C.红方腐乳D.糟方腐乳

分析 臭豆腐驰名中外,历史悠久.臭豆腐外观青色,“闻着臭,吃着香”.在臭豆腐的制备过程中,常用的微生物主要是毛霉等,在此过程中,豆腐相当于微生物生长的培养基.

解答 解:臭豆腐外观青色,“闻着臭,吃着香”的腐乳是青方腐乳.
故选:B.

点评 本题考查腐乳的制作,意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点,把握知识间内在联系,形成知识网络结构的能力;能运用所学知识,准确判断问题的能力,属于考纲识记层次的考查.

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源:2014-2015学年浙江省高三年级第一次模拟考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

某种昆虫长翅(A)对残翅(a)、直翅(B)对弯翅(b)、有刺刚毛(D)对无刺刚毛(d)显性,控制这三对性状的基因位于常染色体上。下图表示某一个体的基因组成,以下判断正确的是

A.控制长翅和残翅、直翅和弯翅的基因遗传时遵循自由组合定律

B.该个体的一个初级精母细胞所产生的精细胞基因型有四种

C.该个体的细胞有丝分裂后期,移向细胞同一极的基因为AbD或abd

D.该个体与另一个体测交,后代基因型比例为l:1:1:1

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

10.如图是细胞中糖类合成与分解过程示意图,下列叙述正确的是(  )
(CH2O)+O2$?_{②}^{①}$CO2+H20+能量.
A.过程①只能在线粒体中进行,过程②只能在叶绿体中进行
B.过程①和②中均能产生[H],且二者还原的物质相同
C.过程②产生的O2中的氧来自H2O
D.过程①产生的能量全部都储存在ATP中

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

7.下列关于沃森和克里克构建DNA双螺旋结构模型的叙述,错误的是(  )
A.沃森和克里克构建DNA双螺旋结构模型是建立在DNA是以4种脱氧核苷酸为单位连接而成的长链基础上的
B.沃森和克里克最后受腺嘌呤(A)的量总是等于胸腺嘧啶(T)的量,鸟嘌呤(G)的量等于胞嘧啶(C)的量的启发,构建出科学的模型
C.沃森和克里克曾尝试构建了多种模型
D.威尔金斯和富兰克林通过对DNA衍射图谱的有关数据进行分析,得出DNA分子呈双螺旋结构

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科目:高中生物 来源:2014-2015学年浙江省高三年级第一次模拟考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

Qβ噬菌体的遗传物质(QβRNA)是一条单链RNA,当噬菌体侵染大肠杆菌后,QβRNA立即作为模板翻译出成熟蛋白、外壳蛋白和RNA 复制酶(如图所示),然后利用该复制酶复制QβRNA ,下列叙述正确的是

A.QβRNA的复制需经历一个逆转录过程

B.QβRNA的复制需经历形成双链RNA的过程

C.一条QβRNA模板只能翻译出一条肽链

D.QβRNA复制后,复制酶基因才能进行表达

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

2.如图是酵母菌呼吸作用实验示意图,相关叙述正确的是(  )
A.试剂甲为溴麝香草酚蓝,颜色变化由橙色至黄色
B.条件Y下,产生CO2和水的场所在线粒体基质
C.条件X下释放的能量主要用于合成ATP
D.条件X下,物质a为CO2,反应场所为细胞质基质

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

8.如图所示为植物在夏季晴天的一昼夜内CO2吸收量的变化情况,对此正确的判断是(  )
A.该植物进行了光合作用的时间区段是bg
B.ce段与fg段光合速率下降的原因相同
C.该植物一天之中在h时积累的有机物最多
D.影响bc段光合速率变化的外因主要为光照强度

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

5.历经一个多世纪,经过许多科学家的实验,才逐渐发现光合作用的场所、条件、原料和产物,在下面几个著名实验中,相关叙述不正确的是(  )
A.普利斯特利的实验证明了植物可以更新空气
B.萨克斯的实验可证明光合作用的产物有淀粉
C.恩格尔曼的实验能证明氧气是叶绿体释放出来的
D.卡尔文的实验中,用18O分别标记H2O和CO2,证明了光合作用产生的氧气只来自于H2O

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科目:高中生物 来源:2014-2015学年浙江省高三年级第一次模拟考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

下列与病原体有关的叙述,正确的是

A.抗体可以进入细胞消灭寄生在其中的结核杆菌

B.抗体抵抗病毒的机制与溶菌酶杀灭细菌的机制相同

C.Rous肉瘤病毒不是致癌因子,与人的细胞癌变无关

D.人体感染HIV后的症状与体内该病毒浓度和T细胞数量有关

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