Question

11．下列物质中，不能用作酵母菌碳源的是（　　）

• A． 含碳有机物
• B． 蛋白胨
• C． 含碳无机物
• D． 石油、花生粉饼等天然物质

Answer 1

分析 碳源

概念	凡能为微生物提供所需碳元素的营养物质
来源	无机碳源：CO2、NaHCO3等 有机碳源：糖类、脂肪酸、花生粉饼、石油等
作用	①主要用于构成微生物体细胞的物质和一些代谢产物 ②异养微生物的主要能源物质

【注意】不同种类的微生物，对碳源需要差别大，如下表所示：

营养类型	能源	基本碳源	代表生物
光能自养	光	CO2	蓝细菌、藻类等
光能异养	光	CO2与简单的有机物	红螺菌科
化能自养	无机物	CO2	硝化细菌、硫细菌、铁细菌
化能异养	有机物	有机物	绝大多数细菌与全部真核微生物

解答 解：A、含碳有机物可以作为酵母菌的碳源，A错误；
B、蛋白胨可以作为酵母菌的碳源和氮源，B错误；
C、酵母菌属于异养生物，其不能直接利用含碳无机物，因此含碳无机物不能用作酵母菌碳源，C正确；
D、石油、花生粉饼等天然物质可以作为酵母菌的碳源，D错误．
故选：C．

点评 本题考查微生物的分离和培养，重点考查培养基的相关知识，要求考生识记培养基的组成成分，能根据题干要求准确判断各选项．