Question

酶是活细胞产生的一类具有催化作用的物质，与无机催化剂比较，它具有高效性、专一性，且需要适宜的条件。请回答：

（1）活细胞中，酶主要是在细胞的________处合成。

（2）酶催化所需要的适宜条件，可以通过实验来探究。人们通过实验发现酶的活性会受到温度和pH的影响，实验结果如下：

①从图中可以发现，________都可以使酶的分子结构破坏，从而使酶的活性丧失。

②现有学生想要验证唾液淀粉酶活性最大的温度是否为37℃，则该学生在用不同的温度条件进行实验的同时，还必须注意________。只有这样，才能真实地反映出温度对酶活性的影响。

（3）下表代表胃、小肠中有关消化液的成分及部分酶的最适pH，请根据下表回答：

①胃液中的胃蛋白酶会随着胃的排空而进入小肠，胃蛋白酶进入小肠后，能否将蛋白质分解？为什么？

②胃液中有大量的胃酸（HCl），它随胃的排空进入小肠后，会不会破坏小肠中酶的活性？为什么？

Answer 1

答案：
解析：

（1）核糖体 　　（2）①过酸、过碱、温度过高;②设置对照实验，控制另一个变量 　　（3）①不能,胃蛋白酶进入小肠后失去活性;②不会,因为胃液中HCl可以被胰液中的NaHCO3中和