Question

（8分）斐林试剂甲液是质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，乙液是质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液。某同学在“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验中，产生了一些疑问，在征得老师同意后，他利用课外时间进行了探究。下表是他的探究实验的部分操作。请分析回答下列问题。

（1）该同学试图通过上述实验解决什么问题？ 。

（2）1、2、3号试管中应加入的物质是A． ；B． ；C． 。

（3）上述试管中，作为对照组的是 号试管。

（4）要使上述试管中的溶液发生显色反应，还必须做 处理。

（5）若将苹果汁换成蔗糖溶液并按正确操作做上述探究实验，结果是溶液颜色呈现 。

 

Answer 1

（8分，除标注外，每空1分）

（1）斐林试剂的甲液和乙液是否必须混合使用才能鉴定还原糖（或加入斐林试剂甲液和乙液的顺序是否可以改变） （2分）

（2）1 mL0.05 g/mL的CuSO4溶液 1 mL0.1g/mL的NaOH溶液 2mL已配制好的斐林试剂

（3）3

（4）50-65℃水浴

（5）蓝色 （或浅蓝色）

【解析】

试题分析：⑴根据表中第二次加入物，可以判断，该同学试图通过上述实验解决的问题是斐林试剂的甲液和乙液是否必须混合使用才能鉴定还原糖（或加入斐林试剂甲液和乙液的顺序是否可以改变）。

（2）斐林试剂的甲液是质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，乙液是质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液。因此1、2、3号试管中应加入的物质是A：1 mL0.05 g/mL的CuSO4溶液；B：1 mL0.1g/mL的NaOH溶液；C：2mL已配制好的斐林试剂。

（3）斐林试剂的使用方法是甲液和乙液先混合再使用，故3号试管起对照作用。

（4）还原性糖与斐林试剂反应，要在50-65℃水浴加热的条件下才能生成砖红色沉淀。

（5）若将苹果汁换成蔗糖溶液并按正确操作做上述探究实验，由于蔗糖是非还原性糖，不能与斐林试剂作用产生砖红色沉淀，因此结果是溶液颜色呈现斐林试剂本身的颜色，即蓝色。

考点：本题考查检测生物组织中还原糖，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并具有对一些生物学问题进行初步探究的能力。