下列是有关腐乳制作的几个问题,其中正确的是( )
①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理,主要参与的微生物是青霉 ②用含水量过高的豆腐制腐乳,不易成形 ③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝,严格地说是直立菌丝,豆腐中还有匍匐菌丝 ④决定腐乳特殊口味的是卤汤 ⑤腐乳的营养丰富,是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子且易于消化的物质 ⑥卤汤中酒的含量应控制在21%左右,酒的含量过高,腐乳成熟的时间会延长;含量过低,不足以抑制微生物的生长
A.①②③④ B.②③④⑤
C.③④⑤⑥ D.①④⑤⑥
科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 叶绿体内[H]的来自水,[H]用于还原C3 | |
B. | 线粒体内的[H]部分来自丙酮酸,[H]用于还原氧气 | |
C. | 叶绿体、线粒体内的ATP均可用于植物的各种生命活动 | |
D. | 适宜光照下叶肉细胞的细胞质基质、线粒体和叶绿体中都含有ATP合成 |
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科目:高中生物 来源:2015-201吉林长春外国语学校高一下第一次月考生物试卷(解析版) 题型:选择题
已知牛的黑色对黄色呈显性,要在一个生殖季节里确定一头黑色公牛的基因型,最好让它( )
A.与一头纯合黑色母牛交配 B.与多头杂合母牛交配
C.与一头黄色母牛交配 D.与多头黄色母牛交配
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科目:高中生物 来源:2015-201吉林长春外国语学校高一下第一次月考生物试卷(解析版) 题型:选择题
下列细胞中通过有丝分裂进行增殖的是( )
A.洋葱根尖分生区细胞 B.人的红细胞
C.蛙的红细胞 D.大肠杆菌细胞
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科目:高中生物 来源:2015-2016吉林长春外国语学校高二下第一次月考生物试卷(解析版) 题型:选择题
下列关于微生物的培养和分离的叙述中,不正确的是
A.细菌能在液体培养基中以二分裂方式迅速扩增
B.噬菌体或大肠杆菌可在蛋白胨的培养基中增殖
C.灭菌的目的是消灭与培养菌竞争的杂菌
D.稀释涂布B法分散细菌得到单菌落的效果更好
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科目:高中生物 来源:2015-2016吉林长春外国语学校高二下第一次月考生物试卷(解析版) 题型:选择题
在离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织的过程中,下列哪一项条件不是都需要的( )
A.消毒灭菌 B.适宜的温度
C.充足的光照 D.适宜的养料和激素
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科目:高中生物 来源:2015-2016吉林长春外国语学校高二下第一次月考生物试卷(解析版) 题型:选择题
下列关于果醋制作的说法正确的是( )
A.醋酸菌是好氧菌,在制作过程中要一直打开发酵瓶
B.在制作葡萄醋的过程中,温度应严格控制在18~25 ℃
C.当糖源不足时,醋酸菌先将酒精转变成乙醛,再将乙醛变为醋酸
D.在糖源和氧气充足时,醋酸菌能将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳
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科目:高中生物 来源:2015-2016湖南师范大学附属高一下第一阶段考试生物试卷(解析版) 题型:选择题
下列关于细胞增殖的叙述中,错误的是( )
A.动物由中心体发出星射线形成纺锤体,植物细胞由两极发出纺锤丝形成纺锤体
B.在动物细胞有丝分裂前期能观察到赤道板和染色体
C.在模拟细胞大小与物质运输关系的试验中,NaOH扩散进入琼脂块的速度相同
D.细胞板形成细胞壁的过程与高尔基体有关
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 有无遗传物质 | B. | 有无成形的细胞核 | ||
C. | 有无细胞壁 | D. | 有无细胞结构 |
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