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17.植物芳香油可以从50多个科的植物中提取,不同植物芳香油的提取方法不同,请回答相关问题:
(1)玫魂精油是制作高级香水的主要成分,通常采用水中蒸馏法提取;从薄菏叶中提取薄荷油能(填“能”或“不能”)采用此法,理由是薄荷油与玫瑰精油的化学性质相同.此法在提取的过程中,对收集到的液体冷却后加入氯化钠,其目的是促进油水分层.若要提高产品质量,应采取的措施是加入无水Na2SO4将水除去.
(2)橘皮精油的提取常用压榨法,在提取过程中,首先用石灰水浸泡16~24h.
(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是有机溶剂萃取法.提取过程中应避免明火加热,宜采用水浴加热,这是因为因为有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸,直接使用明火加热加热容易引起燃烧、爆炸.

分析 植物芳香油的提取方法:蒸馏法、压榨法和萃取等.
(1)蒸馏法:芳香油具有挥发性.把含有芳香油的花、叶等放入水中加热,水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来,形成油水混合物;冷却后,油水混合物又会重新分成油层和水层,除去水层便得到芳香油,这种提取方法叫蒸馏法.
根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准,将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏.
(2)萃取法:这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中,是芳香油充分溶解,然后蒸去低沸点的溶剂,剩下的就是芳香油.
(3)压榨法:在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中,芳香油的含量较多,可以用机械压力直接榨出,这种提取方法叫压榨法.

解答 解:(1)薄荷油与玫瑰精油化学性质相似,从薄荷叶中提取薄荷油时也能采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法.由于薄荷油随水蒸气一起蒸馏出来,所得到的是油水混合物,不是纯的薄荷油,所以收集到的液体冷却后加入氯化钠的目的是促进油水分层.分离的油层中还含有一定的水分,需加入无水Na2SO4将水除去,提高产品质量.
(2)橘皮精油的提取常用压榨法.由于橘皮中含有大量的果蜡和果胶,压榨时容易滑脱,用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率.
(3)提取胡萝卜素最常用的方法是有机溶剂萃取法,也就是让胡萝卜素溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂后,获得胡萝卜素.萃取过程应该避免明火加热,采用水浴加热,因为有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸.
故答案为:
(1)能     薄荷油与玫瑰精油的化学性质相同     促进油水分层    加入无水Na2SO4将水除去
(2)压榨    石灰水
(3)有机溶剂萃取法     因为有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸

点评 本题考查植物芳香油提取的相关知识,意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点,把握知识间内在联系,形成知识网络结构的能力;能运用所学知识,准确判断问题的能力,属于考纲识记和理解层次的考查.

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