练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

    人们的日常生活与发酵技术密切相关。柿子经过发酵可制成柿子醋，以下是柿子醋制作的流程:柿果→挑选→清洗→去皮→去核→脱涩处理→切块→压榨→柿汁→灭菌→酒精发酵→醋酸发酵→灭菌→陈酿→淋醋→过滤→成品。请回答：

    （1）脱涩过程可以用成熟的苹果、梨等水果释放的____________(气体)促进柿子成熟。

    （2）将压榨后的柿汁加热到80℃保持10〜20分钟的目的是____________。酒精发酵可添加活性干酵母进行，发酵的原理是____________(写出反应式）。

    （3）若醋酸发酵时需扩大培养醋酸菌种，实验室常用的接种方法是____________和______________。接种前应对培养皿、接种环和培养基进行灭菌，方法分别是____________，接种时应在火焰附近进行，同时需设置空白培养基做对照，原因是____________________________________。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源：2016-2017学年山东省高二下学期期中考试生物（理）试卷（解析版） 题型：选择题

    下列属于原核、自养生物的是（ ）

    A. 大肠杆菌 B. 破伤风杆菌 C. 颤藻 D. 衣藻

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2017届江苏省南通市高三全真模拟考试（四）生物试卷（解析版） 题型：选择题

    单纯疱疹病毒胸苷激酶（HSV—TK）基因是最常用的“自杀”基因，其编码的胸苷激酶将原先对细胞无毒或毒性较低的药物前体，以达到杀死肿瘤细胞的目的。下图所示为HSV—TK基因导致的“自杀”原理，下列分析错误的是

    A. 肿瘤细胞的形成是原癌基因选择性表达的结果

    B. 肿瘤细胞的“自杀”现象属于细胞凋亡

    C. “自杀”基因的成功表达对邻近肿瘤细胞有毒害作用

    D. 向肿瘤细胞中导入HSV—TK的治病方法属于基因治疗

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2017届四川省泸州市高三三诊考试理科综合生物试卷（解析版） 题型：综合题

    科学研究表明，氮素是水和土壤中重要的污染因子，氮肥经土壤微生物分解后产生的氨对雾霾的贡献率达20%以上，农业污染逐渐引起科学界和政府的重视。为研究土壤微生物对氮素的分解作用，某研究人员分别对所取土样进行分解尿素的细菌的分离纯化操作（A组）和土壤微生物计数操作(B组），过程如下图一，序号①〜⑨表示实验步骤。

    （1)步骤①所用的小铁铲需采用________法进行灭菌处理，称取土样时通常需在______旁进行。

    （2）分析步骤③、④所用的培养基的成分，最大的区别是________(成分)种类不同。

    （3）对分离出的细菌进行长期保存，常采用的方法是____________。

    （4）图二所示的接种方法可以在图一的步骤________（填序号）中采用，甲、乙、丙为划线的三个区域，为正确完成接种过程，接种环至少进行________次灼烧灭菌。

    （5）步骤⑦中，对1mL菌液进行系列稀释10、100、1000倍，分别经过步骤⑧的接种和培养后，观察到菌落的平均数依次为2860、257、23，则可推测适宜的土样稀释倍数为1000倍，原因是____________。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2017届四川省泸州市高三三诊考试理科综合生物试卷（解析版） 题型：选择题

    超细大气颗粒物PM能引发呼吸道上皮细胞自噬，如图所示，下列分析正确的是

    A. PM被呼吸道上皮细胞吞噬体现了细胞膜具有选择透过性

    B. PM引发呼吸道上皮细胞自噬的过程属于特异性免疫

    C. 图中溶酶体将物质水解后，产物可能被细胞再度利用

    D. 在PM引发呼吸道上皮细胞自噬的过程中，PM作为抗原发挥作用

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2017届山西省太原市高三第二次模拟考试理综生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列有关实验的说法中，正确的是

    A. 低温诱导染色体数目加倍实验中，须将大蒜根尖制成装片后再进行低温处理

    B. 调查土壤中小动物类群丰富度统计的方法逋常采用取样器取样法

    C. 统计种群密度时,应去掉采集数据中最大、最小值后取平均值

    D. 研究蝾螈细胞核功能的实验中.须将其受精卵横缢成有核和无核两部分

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2017届辽宁省大连市生学业水平考试模拟生物试卷二（解析版） 题型：综合题

    棉蚜虫蚜体型微小，能附着于棉花植株上生活繁殖，以吸取棉花汁液为食。为了对棉蚜虫害进行监测．科研小组从某年6月10日开始对某棉田棉蚜种群数量进行调查。调查结果如下表所示：

    调查日期

    (月-日)

    6-l0

    6-15

    6-20

    6-25

    6-30

    7-5

    7-10

    7-15

    7-20

    棉蚜数量(只/株)

    0.42

    4.79

    4l.58

    261.73

    1181.94

    1976.96

    2175.63

    2171.46

    2173.23

    (1)棉蚜与棉花的种间关系是______________。

    (2)调查棉蚜种群数量可采用_____________ 法。据表分析调查期间棉蚜种群数量的增长曲线呈______型，在__________(日期)左右棉蚜种群增长量最大。

    (3)若长期使用农药防治棉蚜，会导致棉蚜种群的抗药基因频率__________(增大、不变、减小)。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2017届辽宁省大连市生学业水平考试模拟生物试卷二（解析版） 题型：选择题

    当青少年经常食用含一定量的性激素保健品时，会对其发育造成不良影响，从化学成分上分析，性激素属于 （ ）

    A. 蛋白质 B. 核酸 C. 脂质 D. 糖类

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2017届重庆市万州区高三下学期“二诊”模拟考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列有关实验的叙述中，正确的是

    A. 可用溴麝香草酚蓝水溶液检验骨骼肌细胞无氧呼吸产生的CO2

    B. 在“探究培养液中酵母菌种群数量的变化”实验中，如果计数之前试管中的培养液没有摇匀，统计结果就偏小

    C. 在“低温诱导植物染色体数目变化”实验中，卡诺氏液浸泡过的根尖要用清水冲洗两次

    D. 在观察细胞中DNA分布的实验时，用盐酸作用于口腔上皮细胞膜，将有利于DNA与甲基绿结合

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案