Question

5．如图是某化合物的结构简图，据图回答：

（1）此化合物的名称是三肽．该图中，①为氨基，④为肽键，⑥为羧基．
（2）图中表示R基的代号是②、③、⑤．
（3）形成该化合物的生物化学反应叫做脱水缩合，在该化合物的形成过程中，失去的水分子数为2个，相对分子质量减少了36．
（4）组成这类化合物的基本单位的结构通式是．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、分析题图：题图是某化合物的结构简图，其中①是氨基，②、③、⑤是R基，④是肽键，⑥是羧基．

解答 解：（1）此化合物分子中具有2个肽键（-CO-NH-）、3个R基（题图中的②、③、⑤），是由3个氨基酸形成的三肽；题图中的①为氨基，④为肽键，⑥为羧基．
（2）题图中的②、③、⑤表示R基．
（3）由氨基酸形成该化合物的生物化学反应叫做脱水缩合，在该化合物的形成过程中，失去的水分子数=肽键数=2个，相对分子质量减少18×2=36．
（4）组成这类化合物的基本单位是氨基酸，其结构通式是．
故答案为：
（1）三肽    氨基     肽键      羧基
（2）②、③、⑤
（3）脱水缩合      2个        36  
（4）

点评 本题结合某化合物的结构简图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．