Question

8．检测还原糖时，事先留出一份苹果组织样液，主要目的是（　　）

• A． 重复两次，结果准确
• B． 与加入斐林试剂后发生的颜色反应作对照
• C． 再用于脂肪的鉴定
• D． 失败后还可重做

Answer 1

分析 1、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热．
2、鉴定类实验的操作流程模板：取材（应该选取无色且富含被鉴定物质的材料）→处理材料（制备组织样液或制片）→加鉴定剂（根据实验原理和要求，准确添加所需的鉴定试剂）→观察，得出结论（对应实验目的进行准确描述，并做出肯定结论）．

解答 解：生物实验的原则之一是对照原则，所以在鉴定还原糖时，事先留出一部分苹果组织样液，主要目的是设置对照．
故选：B．

点评 本题考查检测还原糖的实验，对于此类试题，需要考生主要的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．