Question

16．蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质．下列相关叙述错误的是（　　）

• A． 氨基酸之间脱水缩合生成的H₂O中，氢来自于氨基和羧基
• B． 分泌蛋白在细胞内的合成一定需要核糖体的参与
• C． 组成蛋白质的氨基酸都只含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上
• D． 细胞膜与线粒体膜、核膜中所含蛋白质的功能不一定相同

Answer 1

分析 氨基酸由C、H、O、N等元素组成，组成生物体的氨基酸约有20种，由R基决定．氨基酸彼此之间可以通过脱水缩合的方式形成多肽，由几个氨基酸脱水就形成几肽．每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH₂）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基因．

解答 解：A、氨基酸之间脱水缩合生成的H₂O中，氢来自于氨基和羧基，A正确；
B、核糖体是蛋白质的合成场所，分泌蛋白在细胞内的合成一定需要核糖体的参与，B正确；
C、组成蛋白质的氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上，C错误；
D、细胞膜与线粒体膜、核膜中所含蛋白质的种类不一定相同，D正确．
故选：C．

点评 本题考查氨基酸脱水缩合过程、蛋白质水解过程、酶的概念，要求考生识记氨基酸脱水缩合过程，能写出两个氨基酸脱水缩合的过程，并据此准确判断各选项，属于考纲识记层次的考查．